Lieblingslocations | Das Oktopussy in Düsseldorf

Restaurant Oktopussy Düsseldorf

Heute möchte ich dich mal wieder mit in ein Restaurant nehmen. Zwar schlummern die Fotos vom heutigen Post mittlerweile schon drei Monate auf meiner Speicherkarte, aber dennoch möchte ich dir heute unbedingt das Oktopussy im Düsseldorfer Stadtteil Pempelfort vorstellen.

Dort traf ich mich nämlich an einem feinen warmen Sommerabend mit Maren und Denise, zwei wunderbare Foodbloggerdamen, die wie ich ebenfalls in Düsseldorf leben. Es war einer dieser besonders tollen Abende im Sommer, an denen man noch bis spät in den Abend hinein im Top draußen sitzen kann und so quatschten wir ohne Ende und genossen nebenbei die wirklich wirklich guten Köstlichkeiten des Oktopussys.

Restaurant Oktopussy Düsseldorf

Restaurant Oktopussy Düsseldorf

Die Speisekarte ist klein, aber fein und allein beim Lesen hatten wir akute Entscheidungsschwierigkeiten: Cappuccino vom Hummer mit Orangenfilet, Kaisertartar vom Thunfisch mit Miso-Majo und Nori, gebratener Oktopus und Garnelen mit Spinat und Kräutern, gegrilltes Thunfischsteak mit Kartoffelpüree, Spinat und Balsamicojus, Krosser Schweinebauch (Label Rouge), Belugalinsen und Salat, Rinderschulter in Rotwein geschmort mit Kartoffelpüree und Gemüse. Allein vom Lesen wird man schon hubbelig vor Vorfreude, oder?

Denise entschied sich schließlich für das Thunfischtatar, Maren wählte den Oktopus und ich das Thunfischsteak, das perfekt gebraten mit cremigstem Kartoffelpüree serviert wurde. Der Thunfisch und das Püree harmonierten einfach wahnsinnig gut mit dem Balsamicojus und auch Maren und Denise waren absolut begeistert von ihrer Wahl. Erwähnenswert ist außerdem noch die fünfseitige Weinkarte, die wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten hat und der wunderbar aufmerksame Service.

Preislich ist das Oktopussy sicher nichts für jeden Tag (Hauptgerichte ca. 22€). Wenn mir aber demnächst mal wieder nach einem wirklich köstlichen und besonderem Abend ist, werde ich ganz bestimmt wiederkommen!

Oktopussy
Gneisenaustraße 69
40477 Düsseldorf
www.oktopussy.de

Restaurant Oktopussy Düsseldorf

Restaurant Oktopussy Düsseldorf

Das perfekte Essen, um ja keine Sekunde dieses feinen Oktoberwetters zu verpassen: Pita mit Roastbeef, Spinat, Mangold und Gewürzgurken.

Rezept für Pita mit Roastbeef, Spinat und Gewürzgurken

Meint dieser Herbst es nicht mehr als gut mit uns? Fast schon spätsommerliche Temperaturen von zwanzig Grad, jede Menge Sonne, die ersten bunten Blätter an den Bäumen und immer noch präsentieren sich die feinsten Herbstblumen in seiner vollsten Pracht. Ich bin diesen Herbst schockverliebt in die fette Henne. Im Prinzip ja keine schöne Blume im klassischen Sinne, aber deses tiefe, satte Rot ist doch einfach mehr als fein, oder?

Rezept für Pita mit Roastbeef, Spinat und Gewürzgurken

Bei meinem Besuch in der Heimat wollte ich das schöne Wetter einfach nur in vollen Zügen genießen. Kaffee trinken mit den Mädels, lange Spaziergänge durch Wald und Feld und vor allem ganz viel kitzelnde Sonnenstrahlen auf dem immer noch mit Sommersprossen gespickten Näschen!

Rezept für Pita mit Roastbeef, Spinat und Gewürzgurken

Zu Mittag musste daher etwas ganz schnelles, aber dennoch leckeres her, um ja keine Sekunde dieses prächtigen Oktoberwetters zu verpassen. Die Wahl fiel daher auf außen knusprig und innen weiches Pitabrot belegt mit feinstem Roastbeef, frischem Spinat und Mangold und knackigen Gewürzgurken – Bombenkombi, oder?

Rezept für Pita mit Roastbeef, Spinat und Gewürzgurken

Dieses Rezept habe ich übrigens für Kühne entwickelt. Ich muss mich ja als kleiner Gurkenfan outen. Gewürzgurken stehen nämlich so gut wie immer in meinem Kühlschrank. Ich liebe sie einfach auf einer deftigen Stulle, im Salat, als Beilage zum Abendbrot oder als kleiner Snack zwischendurch. Und wenn Omas feinste selbst eingelegten Gurken aufgefuttert worden sind, greife ich auch gerne auf ein Glas aus dem Supermarkt zurück. Und wie die Gurken bei Kühne ins Glas kommen, könnt ihr euch in diesem kleinen Film ansehen:

Rezept für Pita mit Roastbeef, Spinat und Gewürzgurken

für 2 Personen

2 Pita-Brote
4 EL Remoulade*
1 Handvoll Spinat
1 Handvoll Mangold
8 Scheiben Roastbeef
4 Gewürzgurken
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

* gekauft oder selbstgemacht z.B. nach diesem Rezept

Die Pita-Brote nach Packungsanweisung im Toaster oder Backofen erwärmen. Währenddessen den Spinat und den Mangold waschen und trocken tupfen. Die Gewürzgurken längs in Streifen schneiden.

Das Pita-Brot mit der Remoulade bestreichen und mit Spinat, Mangold, Roastbeef und den Gewürzgurken belegen. Mit etwas frischem Pfeffer würzen, zuklappen und servieren.

 

 

 

 

 

Rezept für Pita mit Roastbeef, Spinat und Gewürzgurken

Hab einen sonnigen, feinen Sonntag! :heart:


Dieser Post entstand in Kooperation mit Kühne und Pony & Blond. Meine eigene Meinung bleibt davon natürlich unangetastet.

DIY: Tischchen aus Obstkisten

Klar, ein Tischchen aus Obst- oder Weinkisten ist absolut keine neue Idee. Das heißt aber nicht, dass ich es nicht mindestens genauso schön finde als hätte ich es selbst erfunden – aber darum soll es ja auch gar nicht gehen. Und weißt du was das beste daran ist? Die beiden Obstkisten und die anderen Einzelteile sind schneller verschraubt als du schauen kannst!

DIY Tisch aus Obstkisten

DIY Tisch aus Obstkisten

Das Tischchen bietet dir nicht nur genug Platz für ein paar frische Blümchen, sondern auch für zwei Teller plus Gläser falls das Abendessen doch mal vor dem TV stattfinden sollte. Oder du lädst einfach alle deine Mädels ein. Da ist nicht nur Platz für das Weißweinglas von jeder sondern auch noch für die eine oder andere Knabberei!

Super praktisch sind außerdem die beiden seitlichen Ablageflächen. In der dem Raum zugewandten Seite darf alles einen Platz finden, was auch noch hübsch anzusehen ist. So wie z.B. meine liebsten Koch- und Backbücher und eine kleine Vase. Die andere Seite wird Gott sei Dank vom Sofa kaschiert. Nicht, dass da das Chaos wüten würde. Aber Fernbedienungen sind einfach nicht hübsch und vorzeigefähig.

DIY Tisch aus Obstkisten

DIY Tisch aus Obstkisten

Los geht’s! An Werkzeug brauchst du im Prinzip nur einen kleinen Akkuschrauber und einen geschickten Lieblingsmann, so wie meinen. Gut ich gebe zu, er war maßgeblich an der Erstellung dieses Tischchens beteiligt. Aber lass dir versichern, dass schafft wirklich jede Frau. Ich hätte vermutlich einfach nur zehn Minütchen länger gebraucht bis ich fertig gewesen wäre. :p

Dann brauchst du natürlich 2 Obst- bzw. Weinkisten, 2 rechteckige Flachverbinder aus Edelstahl, 4 Zylinderkopf-schrauben, 4 Unterlegscheiben, 4 Flügelmuttern (normale gehen im Prinzip auch), 4 Bockrollen und 16 Schrauben, um die Rollen anzubringen. Die Größte bzw. Länge des Materials ist natürlich abhängig von deinen Kisten. Die Schrauben müssen dementsprechend lang genug sein um die beiden Rückseiten zu verbinden und die Schrauben für die Rollen dürfen natürlich nicht zu lang sein, so dass sie Kiste durchbrechen.

DIY Tisch aus Obstkisten

Und so geht’s:

1. Prüfe nochmal die Beschaffenheit deiner Kisten. Manche haben ja absolute Schokoladenseiten. Schaue daher einfach nach, welche Seite oben, sprich die zukünftige „Tischplatte“, sein soll.

2. Stelle die Kisten Rücken an Rücken nebeneinander. Lege einen Flachverbinder mittig an die oberste Ritze der Rückwand der einen Kiste und stecke links und rechts je eine Zylinderkopfschraube durch die Löcher des Flachverbinders, so dass sie in der anderen Kisten herauskommen.

3. Halte den Flachverbinder mit einer Hand fest und nehme die Schrauben mit dem Flachverbinder an der Rückwand der anderen Kiste auf. Schiebe zuerst die Unterlegscheiben und dann die Muttern auf die Schrauben und ziehe sie fest. Der Flachverbinder sollte den beiden Kisten nun ausreichend Stabilität gegeben haben.

4. Drehe dein Tischchen auf den Kopf und befestige mit dem Akkuschrauber alle vier Rollen mit je 4 Schrauben an den äußeren Ecken deines Tischchens.

DIY Tisch aus Obstkisten

Puh, eine „Bauanleitung“ zu schreiben war gar nicht so einfach. Wenn man die Einzelteile in der Hand hält ist Manches teilweise so selbsterklärend, dass es schwer in Worte zu fassen ist. Ich hoffe, es ist angekommen, was ich sagen wollte. Solltest du etwas nicht verstanden haben, schreibe mir doch einfach einen Kommentar!

Solltest du deine Kisten nicht naturfarben verwenden wollen, sondern so wie ich gestrichen, schleife sie einfach vorher gut ab und streiche sie mit einer holzverträglichen Farbe in deinem Wunschfarbton an. Hach, in mint stell ich sie mir auch wunderbar vor!

Hast du auch Wein- bzw. Obstkisten in deiner Wohnung? Da gibt es ja so viele tolle DIY-Ideen..

DIY Tisch aus Obstkisten

Mein kulinarischer Einstieg in den Herbst und Glücklichmacher fürs Wochenende: Gebackene Vanillepflaumen mit einer feinen Cashewcreme.

Rezept gebackene Pflaumen mit Cashewcreme

Lieber Herbst, du darfst jetzt bleiben! Nach der Aprikosentarte habe ich jetzt nämlich richtig Lust auf alle herbstlichen Leckereien. Kleine, zarte Früchtchen stehen nun nicht mehr auf dem Speiseplan, sondern etwas schwerere Gewürze, Nüsse aller Art, gerne kombiniert mit einer wohlig warmen Süße. Die Vanille-Pflaumen mit Cashewcreme sind daher heute mein Einstieg in den kulinarischen Herbst.

Rezept gebackene Pflaumen mit Cashewcreme

Rezept gebackene Pflaumen mit Cashewcreme

Das kleine Pfännchen ist mein momentan liebster Flohmarktfund. Leicht kupferfarben und genau die richtige Größe für Gerichte, die zu zweit genossen werden. Stöberst du auch so gerne über Flohmärkte? Wir Foodblogger sind dort ja immer bestens aufgehoben und im reinsten Himmel: Props Props Props :heart:

Die Cashewcreme ist übrigens der Wahnsinn! Nicht nur in Kombination mit den feinen Pflaumen, sondern auch mit Müsli, Banane oder ganz simpel als Brotaufstrich. Aber wenn der rotpinke Saft der Pflaumen seinen Weg durch die Creme bahnt, werden die gebackenen Pflaumen sogar noch eine Nummer hübscher!

Und wie bereitest du Pflaumen am liebsten zu? Auch süß oder gerne auch kombiniert mit etwas deftigem?

Happy Weekend! Lass es dir gut gehen! :heart:

Rezept gebackene Pflaumen mit Cashewcreme

Rezept gebackene Pflaumen mit Cashewcreme

für 2 Personen

Für die Pflaumen:
4 rote Pflaumen
1 Vanilleschote
1 EL Agavendicksaft

Für die Creme:
150 g Cashewkerne
etwa 4 EL Wasser
1 EL Agavendicksaft
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Inspiriert von Flowers on my plate

1. Vorher: Die Cashewkerne etwa 4 Stunden in Wasser einweichen.

2. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Das Mark der Vanilleschote herauskratzen und mit dem Agavendicksaft verrühren. Anschließend mit den Pflaumen vermischen, die Pflaumen in eine kleine ofenfeste Form geben und für etwa 30 Minuten im Backofen rösten.

3. Währenddessen die Cashewkerne abspülen. Alle Zutaten für die Creme in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. Falls die Konsistenz nicht passt einfach noch ein bisschen Wasser hinzugeben und erneut durchixen.

4. Die Pflaumen noch warm oder lauwarm zusammen mit der Cashewcreme servieren.

PS: Sollte etwas von der Creme übrig bleiben, bewahrt ihr sie am besten im Kühlschrank auf und esst sie z.B. als Brotaufstrich, zu Obstsalat oder im Müsli.

Rezept gebackene Pflaumen mit Cashewcreme

Herbst ist Kürbiszeit: Komm, ich nehm dich mit zur Ernte meines feinen Lieblingsherbstgemüses!

Kürbis Ernte

Herbstzeit = Kürbiszeit. Allein deshalb muss man den Herbst doch mögen, oder? Bei meinem Lieblings-Herbstgemüse schlägt das Herzchen bekanntlich besonders hoch. Egal, ob simpel, aber dennoch so gut aus dem Ofen, Kürbis-Zimtschnecken, Kürbis-Risotto, Kürbis-Lasagne, Kürbis-Quiche, Kürbis-Röste oder süße Kürbis-Oreo-Törtchen – Kürbis geht einfach nur in lecker und das in jeder Variation!

Umso mehr habe ich mich gefreut, als REWE Bio kürzlich auf mich zu kam und fragte, ob ich nicht Lust hätte einen Nachmittag meinen Laptop gegen Gummistiefel einzutauschen, um bei der Kürbisernte dabei zu sein. Na klar, wer sagt da schon nein? Und so trat ich die kleine Reise zum Biolandhof Bollmann in Hamminkeln an.

Kürbis Ernte

Kürbis Ernte

Kürbis Ernte

Dort angekommen ging es erstmal direkt aufs Feld wo der Kürbis gerade von fleißigsten Helfern geerntet wurde. Herr Bollmann baut auf seinen fünfzehn Hektar Land ausschließlich Hokkaido-Kürbis an und hat mir so einiges spannendes vom Kürbisanbau erzählt. Wusstest du z.B. schon, dass die fleißigen Hummeln durch ihre Befruchtung für bis zu zwanzig Prozent Mehrertrag sorgen können, wenn es zur Phase der Blüte noch kühl ist?

Kürbis Ernte

Kürbis Ernte

Kürbis Ernte

Aber wie geht es denn nun los? Die Kürbispflanzen werden von Herrn Bollmann komplett selbst produziert. Die Samen kommen für nur fünf Tage in einen Pressballen. In der Zeit entsteht eine kleine pflanzbereite Kürbispflanze. Als Biobauer nutzt Herr Bollmann keine synthetischen Pflanzenschutzmittel. Die kleine Kürbispflanze hat aber so schon mal eine kleinen Vorsprung gegen Unkraut im Vergleich zu einem Samen, der direkt ins Feld gepflanzt worden wäre. Gedüngt wird beim Biolandhof übrigens nur mir organischen Düngemitteln mit Mist und Kompost. Nur von Luft kann mein Lieblingsherbstgemüse schließlich auch nicht wachsen. :p

Kürbis Ernte

Kürbis Ernte

Neu war mir außerdem auch der Verkorkungsprozess des Kürbisses während der Ernte: Nach etwa 120 Tagen – je nach Witterung und Sorte – kann der Kürbis geerntet werden. Zuerst wird der Kürbis vom Stängel abgeschnitten und bleibt noch für drei bis zehn Tage auf dem Feld liegen. In dieser Zeit kann der Korken trocknen und vollständig verkorken. Nur wenn der Korken komplett zu ist, ist der Kürbis auch wirklich haltbar. Solltet du im Supermarkt also mal einen Kürbis in den Händen halten, der minimal Schimmel am Korken angesetzt hat, ist das kein Merkmal minderer Qualität. Im Prinzip heißt das also nur, dass der Kürbis noch zu frisch ist und noch nicht vollständig verkorken konnte.

Zum Schluss konnte ich noch einen Blick in die Aufbereitungshalle werfen. Dort wird der Kürbis sortiert, gewaschen und anschließend getrocknet und poliert. Auch er Korken wird nochmal kontrolliert. Ist er noch nass und nicht komplett verkorkt, wird er nochmal nachgeschnitten. Am Ende werden die Kürbisse nach Gewicht sortiert und natürlich auch etikettiert. Durch die Nummer auf dem Etikett kann übrigens jeder Kürbis bis aufs Feld zurückverfolgt werden.

Kürbis Ernte

Kürbis Ernte

Ich hoffe, dir hat mein kleiner Kürbiserntebericht gefallen und du hast jetzt noch mehr Lust mit Kürbis zu backen oder zu kochen. Die nächsten Wochen wirst du hier mit Sicherheit noch das ein oder andere neue Rezept mit meinem Lieblingsherbstgemüse auf meinem Blog finden. Abschließend möchte ich mich natürlich auch noch bei Herrn Bollmann und Rewe Bio für einen spannenden Nachmittag bedanken!

Hab noch eine feine Woche! :heart:

PS: Ich bin ja schon ein wenig neidisch auf die kleine Damwild-Herde, die Herr Bullmann quasi direkt vor seiner Haustür hält. Hach, die Lieblingstiere, sind sie nicht schön?

Kürbis Ernte


Dieser Post entstand in Kooperation mit Rewe Bio. Meine eigene Meinung bleibt davon natürlich unangetastet.