Blog | Neue Buttons & Banner

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Ich darf euch heute endlich meine neuen Buttons und Banner präsentieren. Ich würde mich natürlich freuen, wenn ihr euch einen der neuen Buttons und Banner schnappen würdet und auf euren Blogs bei den Links, in der Sidebar oder den Blogging Friends einbinden würdet.

Gemacht hat sie die wunderbare Michi von Lovenotes.de. Ihren Blog lese und ich liebe schon seit Jahren und auch ihr solltet dort unbedingt mal vorbeischauen. Großartige Layouts mit tollen Details und schönen Schriften und natürlich auch feine Einträge zu den verschiedensten Themen wie z.B. DIYs, Food, Kunst oder von ihren Reisen nach Kalifornien.

Ich selbst werde mir jetzt erstmal zwei blogfreie Wochen gönnen, da ich noch ein kleiner Städtetrip und nun auch bald die Bachelorabschlussprüfung anstehen. Aber ich habe ein paar Posts und schöne Gastbeiträge vorbereitet, damit es hier auch nicht langweilig wird. Ab und zu werde ich aber natürlich dennoch hier vorbeischauen und natürlich auch eure Kommentare beantworten.

Habt noch einen feinen Sonntag! Meiner ist heute leider komplett ohne gebackenes Süß.

Himbeer-Joghurt-Eis

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Es ist unglaublich, aber der Sommer ist endlich da! Ich bin die letzten Tage immer früh aufgestanden, um den noch kühlen Vormittag zum sporteln zu nutzen. Anschließend ging es immer ins Freibad, um sich faul in der Sonne zu räkeln und die gerade abtrainierten Kalorien direkt wieder in Form von leckerem Eis zu sich zu nehmen :p .

Ich selbst habe passend zu den Temperaturen eine etwas gesündere und leichtere Eisvariante mit Himbeeren und Joghurt gezaubert. Geschmacklich ist es natürlich nicht mit einem sahnigen Eis zu vergleichen, aber es ist eine schöne Erfrischung für zwischendurch. Die schöne Eisform habe ich übrigens von eBay aus Amerika. Ich wollte einfach eine schöne schlichte, klassische Eisform ohne viel Plastiktamtam und bin in Deutschland einfach nicht fündig geworden.

Und wie erfrischt ihr euch derzeit am liebsten an den heißen Tagen?

Zutaten (für 5 Stück):
100 g Himbeeren
300 g Sahne-Joghurt
1 Pck. Vanillezucker
ggf. mehr Zucker

Zubereitung:
1. Die Himbeeren verlesen, in die Form geben und auf den Boden sacken lassen.

2. Den Joghurt mit dem Vanillinzucker süßen und verrühren. Je nach Geschmack noch mit zusätzlichem Zucker süßen.

3. Den Joghurt ebenfalls in die Form füllen und das Eis mindestens für ein paar Stunden gefrieren lassen.

Lieblingslocations | Pancakes Amsterdam

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Heute stelle ich euch die erste der Lieblingslocations aus Amsterdam vor. Ein kleines Pfannkuchenrestaurant, welches mitten in den 9 Straatjes liegt, die ich euch hier ja schon genauer vorgestellt habe. Das kleine Restaurant ist also perfekt für eine kleine Stärkung nach oder während dem Bummeln durch das schöne Viertel.

Und klein ist das Pancakes Amsterdam wirklich. Wir hatten das Glück ohne lange Wartezeit an einem der beiden Tische draußen sitzen zu können, aber auch drinnen ist die Zahl der Plätze begrenzt, so dass mit ein wenig Warten wohl zu rechnen ist. Wenn ihr Glück habt ist die Schlange aber nicht so lang wie hier :p . Aber während des Anstehens kann man schon mal zur Tür reinluken und die wunderbare Lampenkonstruktion, die ihr auf dem Foto oben seht, bewundern. Toll, oder?

Pancakes gibt es in Holland wirklich an jeder Ecke und die bei Pancakes Amsterdam sollen mit zu den besten gehören. Egal ob süß oder deftig bei der Auswahl in der Speisenkarte kann man schon mal ein paar Entscheidungsschwierigkeiten bekommen. Wir futterten Pfannkuchen mit Schokosauce, mit Schinken und Spinat, die Veggie-Variante mit Pilzen, Paprika, Spinat, Zwiebeln und Pesto sowie mit Camembert, Schinken und Himbeersauce – uns hat es geschmeckt!

Pancakes Amsterdam
Berenstraat 38
1016GH Amsterdam
www.pancakesamsterdam.nl

Quiiiietschesaure Mandarinen-Torte mit Joghurt-Schokoladen-Topping – lecker!

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Vor drei Jahren backte man mir eine wunderbare Torte zum Geburtstag. Cremig war sie, aber gleichzeitig wunderbar fruchtig und frisch und mit den zebraartigen Streuseln on top sah sie auch noch toll aus. Sahne, Schmand, Mandarinen und Joghurt-Schokolade ließen sich schnell rausschmecken, aber was gibt der Torte diese leckere Säure? Die Bäckerin ließ uns noch ein wenig rätseln und verriet am Ende der Nacht dann aber doch die geheime Zutat dieser feinen Torte: Trink Fix Orange. Gut, natürlich sind in dem Getränkepulver fast nur Zucker und Aromen, aber ab und zu kann das einfach mal egal sein. Das Pulver findet ihr übrigens in jedem besser sortierten Supermark in der Nähe vom Kakao – das muss man auch erstmal wissen :p .

Und welches gebackene Süß steht bei euch dieses Wochenende auf dem Tisch?

Zutaten (für eine Springform Ø26 cm):
Für den Teig:
150g Margarine
100g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
150g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 Pr. Salz

Für den Belag:
400g Schmand
3 Dosen Mandarinen (á 175g Abtropfgewicht)
400g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Trink Fix Orange
1 Tafel Ritter Sport Joghurt

Zubereitung:
1. Für den Teig die Margarine mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Anschließend das Ei unterrühren und zum Schluss das Mehl und das Backpulver.

2. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C) etwa 20 Minuten backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.

3. Einen Tortenring um den Tortenoden stellen, den Schmand auf dem Boden verteilen und die abgetropften Mandarinen auf den Schmand geben.

4. Anschließend die Sahne mit dem Sahnesteif, dem Vanillezucker und dem Trink Fix steif schlagen. Wenn ihr es nicht so sauer mögt, dann nehmt weniger als ein Päckchen von dem Trink Fix.

5. Die Sahne auf den Mandarinen verteilen und die Torte für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit der geraspelten Schokolade verzieren.

Lieblingsblogs | Yvonne von Puppenzimmer

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Heute möchte ich euch mal wieder einen wunderbaren Blog vorstellen. Yvonne bloggt auf Puppenzimmer unter anderem über Food, Beauty, DIYs und Reisen. Mehr über sie erfahrt ihr unten im kleinen Interview und natürlich auf ihrem Blog. Habt ein schönes Wochenende, ihr Lieben! :heart: