Mallorca, my love: Heut geht’s nach Valldemossa

Mallorca Travelguide Valldemossa

Ende des letzten Monats bin ich für eine knappe Woche nach Mallorca geflüchtet. Einmal kurz aus dem Alltag heraus und die Sonnendepots wieder auffüllen. Ziel war natürlich nicht der Ballermann, sondern möglichst viel von der Insel zu sehen. Und das geht am Besten, wenn du vor Ort ein Auto zur Verfügung hast. Damit sind wir auch nach Valldemossa, einem kleinen Örtchen im Nordwesten der Insel gedüst. Hach, ich bin immer noch ganz schockverliebt. Für mich ist Valldemossa vielleicht sogar DER der schönsten Orte der ganzen Insel!

Mallorca Travelguide Valldemossa

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Wahnsinnig schön dort, oder? Ich bin ja immer noch ganz verzückt von den vielen Pflanzen in den Kübeln an den Wänden und vor den Fassaden. Die Kombination von dem Grün der Pflanzen und den cremefarbenen Steinen der Häuser ist einfach zu hübsch! Schlendere einfach ein bisschen durch die Gassen und lasse das kleine Städtchen mit dem hübschen Pfarrturm auf dich wirken.

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Jeden Sonntag ist Markt in Valldemossa. Mich hat es vor allem zu den Ständen gezogen, bei denen Spezialitäten und Köstlichkeiten aus der Region angeboten werden. Schinken und Wurstwaren, eingelegter Fisch, viele, viele Sorten Oliven, getrocknete Tomaten und natürlich auch ganz klassisch Obst und Gemüse. Wir haben uns erstmal mit pikanten Oliven, Schinken und Manchego eingedeckt!

Mallorca Travelguide Valldemossa

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Wenn du einen süßen Zahn hast, dann wirst du den Markt in Valldemossa lieben. Neben klassischen mallorquinischen Backwaren wird außerdem eine große Auswahl an kandiertem Obst angeboten. Kandierte Kiwi hatte ich zum Beispiel vorher noch nie gegessen – lecker! Mein absolutes Highlight waren aber das Karamell in Kombination mit Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne oder gar Bananenchips. Alle Sorten wurden direkt vor Ort in einem großen Kessel zubereitet – toll!

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Die ganz große Kürbis-Liebe: Süße und deftige Schnecken mit meinem Lieblingsherbstgemüse.

Rezept Kürbis-Schnecken

Weiter geht es mit einem neuen Rezept meines Kürbis-Herbsts! Wie im letzten Post schon angekündigt folgen noch ein paar Kürbis-Rezepte. Der Herbst soll auf meinem Blog dieses Jahr nämlich komplett im Zeichen meines liebsten Herbst-Gemüses stehen, bevor es mit voller Kraft auf Weihnachten zugeht.

Rezept Kürbis-Schnecken

Rezept Kürbis-Schnecken

Ab und zu darf gerne auch mal ein fertiges Produkt Bestandteil meiner Rezepte sein. Meistens mache ich Hefeteig selbst, aber für gefüllte Schnecken darf es gerne mal die fertige Variante sein. Heute gibt es quasi gleich zwei Rezepte in einem, nämlich eine süße und eine deftige Variante der Kürbis-Schnecken. Die süße Variante wird mit Apfel, Walnüssen und Canberries gefüllt, die deftige mit Parma-Schinken und Salbei.

Rezept Kürbis-Schnecken

Rezept Kürbis-Schnecken

Zwei Kürbis-Rezepte habe ich noch für euch in Petto in den nächsten zwei Wochen. Einmal wird Kürbis schon ein Bestandteil eines leckeren Frühstücks sein und einmal wird es knusprig und süß in Cookie-Form. Dann ist mein Kürbis-Herbst überstanden – ich hoffe, du hast ihn genauso genossen wie ich!

Hab ein ganz wunderbares Wochenende! :heart:

Rezept Kürbis-Schnecken

Rezept Kürbis-Schnecken

für 3-4 Personen

Für die süße Variante:
1/2 Pck. fertigen Hefeteig (Kühlregal)
100 g Kürbispüree
1 EL Zucker
1/2 Apfel
1 Handvoll Walnüsse
1 Handvoll Cranberries

Für die deftige Variante:
1/2 Pck. fertigen Hefeteig (Kühlregal)
100 g Kürbispüree
10 Salbei-Blättchen
100 g Parma-Schinken

 

 

 

 

Zubereitung der süßen Variante:
Den Hefeteig ausrollen. Den Zucker mit dem Kürbispüree verrühren und den Hefeteig mit dem Püree bestreichen. Den Apfel in entkernen und in dünne Scheiben schreiben, die Walnüsse hacken. Die Apfelscheiben auf das Kürbispüree legen. Walnüsse und Cranberries darauf verteilen. Den Teig von der längeren Seite her eng aufrollen. Anschließend etwa 2 cm breite Schnecken abschneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 200°C etwa 10 Minuten backen.

Zubereitung der deftigen Variante:
Den Hefeteig ausrollen und den Teig mit dem Püree bestreichen. Die Salbei-Blättchen fein hacken. Den Teig mit dem Schinken belegen. Anschließend den Salbei darauf verteilen. Den Teig von der längeren Seite her eng aufrollen. Anschließend etwa 2 cm breite Schnecken abschneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 200°C etwa 10 Minuten backen.

Rezept Kürbis-Schnecken

Instagram | Das war der Oktober.

Der erste Mittwoch des Monats schreit mal wieder nach meinem Instagram-Rückblick. Darum ist es wieder Zeit den vergangenen Monat Revue passieren zu lassen. Viele schöne Momente, viel leckeres Essen, ein Abstecher ans Meer und vor allem auch wunderbar warme Temperaturen.

Wenn du mir auf Instagram folgen möchtest, findest du mich dort als acakeadaycom.

Instagram Rückblick Oktober

Ausgezeichnete Weine und sehr leckere rheinische Häppchen bei der Rhein Connection.

Instagram Rückblick Oktober

Auf dem Good Food Festival gab es viele Leckereien von regionalen Anbietern.

Instagram Rückblick Oktober

Der goldene Oktober zeigte sich auch wettertechnisch von seiner absolut schönsten Seite.

Instagram Rückblick Oktober

Bloomon brachte den Spätsommer in meine Wohnung. // Apfel-Zimt-Strudel gegen Herbstblues.

Instagram Rückblick Oktober

Schöner Shoppen in Köln. // The Vaccines im Kölner Luxor.

Instagram Rückblick Oktober

Die erste Herbstdeko wurde geshoppt und anschließend Sushi im Mei Wei genossen.

Instagram Rückblick Oktober

Ein kleiner Ausflug in die mallorquinischen Sonne. Mehr dazu gibt es nächste Woche.

Pancake-Glück mit meinem liebsten Herbstgemüse: Feine Kürbis-Pancakes mit Blaubeer-Sauce

Rezept Kürbis-Pancakes

Heute serviere ich den zweiten Kürbis-Streich für dieses Jahr! Nach den Kürbis-Mokka-Kuchen-Schnitten gibt es heute ein weiteres süßes Rezept mit meinem Lieblingsherbstgemüse. Hübsche gold-orangen Kürbis-Pancakes mit Blaubeer-Sauce. Das Rezept ergibt genau die richtige Anzahl Pancakes für eine Person als Hauptspeise oder für zwei als Dessert oder Teil eines ausgiebigen Frühstücks.

Rezept Kürbis-Pancakes

Rezept Kürbis-Pancakes

Diesen Herbst wird der Kürbis auf A Cake A Day absolut im Fokus stehen. Ich kann einfach nicht genug bekommen von dem hübschen, orangenen Gemüse bekommen. Neben süßen und deftigen Kürbisschnecken wird u.a. auch eine süße Frühstücksvariante mit Kürbis und Quinoa auf den Tisch kommen – ich freue mich schon drauf! Vielleicht bist du ja aktuell genauso kürbisverliebt wie ich und hast Lust eines der anderen Gerichte nachzukochen bzw. nachzubacken, die es in den letzten Jahren auf den Blog geschafft haben.


Hab ein ganz tolles Wochenenden mit deinen Lieben! :heart:

Rezept Kürbis-Pancakes

Rezept Kürbis-Pancakes

für 1-2 Personen

Für die Pancakes:
100 g Kürbis-Püree
100 ml Milch
1 Ei
1 EL geschmolzenes Kokosöl
1 TL Zimt
1 TL Vanille aus der Mühle
1 Pck. Vanillezucker
75 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Pr. Salz

Für die Sauce:
200 g TK-Blaubeeren, aufgetaut
40 g Zucker
1 EL Zitronensaft

 

 

 

 

1. Für die Pancakes das Kürbis-Püree mit dem Koksöl, der Milch, dem Ei, dem Vanillinzucker und den Gewürzen in einer Schüssel glatt rühren.

2. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und dem Salz vermischen und zu den anderen Zutaten geben und alles gut verrühren.

3. Eine Pfanne mit etwas Koksöl ausfetten und die Pancakes portionsweise nacheinander bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken bis sie goldbraun sind.

4. Währenddessen alle Zutaten für die Saue in einem kleinen Top aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit dem Pürierstab pürieren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es dürfen ruhig noch ein paar ganze Blaubeeren erhalten bleiben.

5. Die Kürbis-Pancakes mit der Blaubeersauce sofort servieren.

Rezept Kürbis-Pancakes

Drinks with a view: Die Bar mit der tollsten Aussicht über die Dächer von Lissabon

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

Drinks with a view – und was für ein Ausblick! Heute nehme ich dich noch einmal mit nach Lissabon, um dir eine der tollsten Rooftop Bars der Stadt zu zeigen. Dir Park eröffnet jeden Tag um 13 Uhr die Pforten, um dir einen atemberaubenden Blick über die Dächer Lissabons bis hin zur Tero-Brücke zu bieten. Auf den bequemen Holzmöbeln genießt du nicht nur die Aussicht, sondern auch gute Cocktails, Wein, Bier und eine Auswahl an Burger-Gerichten. Ab 22 Uhr wird die Bar zum Club. Welcher DJ an welchem Tag auflegt, erfährst du bei Facebook.

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

Den Eingang der Bar zu finden ist ein bisschen tricky. Auf der Straße Calçada do Combro findest du bei der Hausnummer 58 ein Parkhaus. Dort gehst du einfach durch die Einfahrt für die Autos, biegst direkt links ab und gehst durch die Tür zum Aufzug. Mit ihm fährst du bis ins oberste Stockwerk und gehst noch eine Etage zu Fuß hoch bis zum Eingang der Bar. Dann heißt es Drinks ordern, Ausblick genießen und eine mehr als gute Zeit haben!

Park Bar
Calçada do Combro 58
1200-433 Lisboa

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

Dies ist heute übrigens auch mein letzter Post über Lissabon. Ich hoffe, meine Impressionen und Berichte aus der portugiesischen Hauptstadt haben dir gefallen und nicht genervt. Letztendlich waren es ja wirklich viele, viele Fotos und Eindrücke aus Lissabon, die ich mir dir geteilt habe. Alle Posts kannst du hier nochmal nachlesen.

Hab noch eine tolle Woche! :heart:

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

Lissabon Rooftop Bar Parkbar

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