Amsterdam | Sunday Market

Ich hab immer noch Posts aus der niederländischen Hauptstadt über. In Melly’s Cookie Bar und ins Pancakes Amsterdam habe ich euch ja schon mitgenommen, viele Fotos habe ich euch hier und hier gezeigt. Heute nehme ich euch mit auf den Amsterdam Sunday Market, der immer an verschiedenen Orten stattfindet. Eine Übersicht über die Termine und Locations findet ihr hier.

Wir hatten dem Sunday Market in IJburg besucht, der direkt am Hafen aufgebaut wird. Mit der Tram 26 könnt ihr vom Hauptbahnhof aus bis zur Haltestelle Ruisrietstraat fahren. Von dort aus sind es nur noch wenige Meter zu Fuß bis zum Markt. Wir hatten das absolute ~~Glück~~ Pech, dass unser Marktbesuch die ganze Zeit von strömendem Regen begleitet wurde – dementsprechend leer war es auch. Bei trockenem Wetter und vielleicht sogar Sonnenschein muss ein Sonntag auf dem Mark direkt am Wasser und der kleinen Marina wirklich traumhaft sein.

Aber auch so hat es sich gelohnt: Vielen kreativen Ständen und Leckereien auf einem Fleck kann selbst das mieseste Wetter nichts anhaben und so stöbert man eben mit Schirm in der Hand. Von Masking Tape und Papeterie-Artikel über selbstgenähte Kissen, Decken, Geschirrtücher und Beutel bis hin zu vielen tollen Home Accessoires gab es dort nur feine Sachen. Meinen Geschmack hat der Markt auf jeden Fall genau auf den Punkt getroffen.

Mögt ihr Märkte dieser Art? Kennt ihr vergleichbare Märkte in Deutschland?

Amsterdam Sunday Market
02. September: Westergasfabriek
16. September: East Side
30. September: IJburg
www.sundymarket.nl

Coco-Choco-Cookies: Knusprige Schokocookies treffen auf einen soften Marshmallow-Kokos-Kern.

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Seit gut zwei Wochen gibt es nun die neue Lecker Bakery. Alle drei Monate erscheint eine neue feine Sonderausgabe der Lecker und die Bakery ist da mit Abstand meine Favorit. Tolle Rezepte, liebevoll gestaltete Fotos und aus der aktuellen Ausgabe grinsen euch sogar drei meiner Lieblingsbloggerin an: Jeanny, Rike und Susanne erzählen übers Bloggen und stellen ihre Lieblingsrezepte vor. Ich freue mich wahnsinnig für die drei Mädels!

Als erstes habe ich die Coco Choco Cookies nachgebacken. Das Krümelmonster stellt in der Zeitschrift nämlich seine sieben Lieblingssorten Cookies vor. Und in Sachen Cookiesliebe hat das Krümelmonster einfach recht – die machen eben einfach glücklich! Und wenn Schokolade auf Kokos trifft macht das noch glücklicherer! Noch leicht warm frisch aus dem Ofen schmecken sie wahnsinnig lecker. Gut verschlossen in der Dose halten sie bestimmt zwei Wochen. Komischerweise waren sie die ersten Tage nach dem Backen eher weich und sind nach ein paar weiteren Tagen wieder richtig schön knusprig geworden- sofern sie überhaupt so lange überleben :p .

Mal sehen, was ich noch so alles nachbacken werde. Eigentlich wollte ich meinen Kuchenkonsum ein wenig reduzieren – eigentlich. Aber allein die Birnen-Minigugl, die White Chocolate Pumpkin Brownies und die Slutty Brownies klingen und sehen so verlockend aus, dass sie ungmöglich nicht nicht ausprobiert werden können. Mögt ihr die Bakery auch so gern wie ich?

Zutaten (für etwa 24 Stück):
125g weiche Butter
175g (100g*) Zucker
1 Pr. Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
200g Mehl
1 TL Backpulver
150g Zartbitterschokolade
2 EL Kokosraspeln
15 Kokosschaumbälle**

* 100g reichen auch, die Kekse sind immer noch absolut süß genug
** z.B. Haribo Chamallows Cocoballs

Zubereitung:
1. Den Backofen vorheizen (Umluft: 150°C). Das Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Die Schokolade hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Die Kokosschaumbälle mit einem scharfen Messer halbieren.

3. Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz cremig rühren. Anschließend das Ei und die Schokolade unterrühren.

4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die Kokosraspeln unterheben.

5. Mit einem Esslöffel Teighäufchen mit etwas Abstand (sie laufen beim Backen auseinder!) auf das Blech geben, jeweils eine Schaumballhälfte darauf legen und leicht andrücken.

6. Die Cookies nacheinander ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Falls die Schaumbälle zu dunkel werden, könnt ihr sie einfach vorsichtig mit Alufolie abdecken.

Das lilafarbene Masking Tape ist übrigens von Sweet Laura und das rosafarbene Kukuwaja.

Das feinste Accessoire für euren Grillabend: Aprikosen-Melonen-Chutney

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Ihr grillt heut Abend? Perfekt! Ich habe heute ein Rezept für ein süßlich-scharfes Aprikosen-Melonen-Chutney mitgebracht, was wunderbar zu Geflügel und Scampis passt. Natürlich auch, wenn diese nicht vom Grill sondern aus der Pfanne kommen. Aber auch zu Käse wie Brie oder Camembert soll es ziemlich gut schmecken. Letzters habe ich mir sagen lassen, in Sachen Käse bin ich ja eher ein Kulturbanause. Was anderes als Gouda, Bergkäse, Parmesan, Mozzarella, Hirtenkäse und Feta kann meine Geschmacksnerven irgendwie nicht so ganz begeistern :p .

Das Rezept ist aus dem Buch Geschenke aus der Sommerküche, was mir vom Kosmos-Verlag bedingungslos zur Verfügung gestellt wurde und ein Gläschen Chutney habe ich tatsächlich direkt nach dem Kochen am Abend zu einer Geburtstagsgrillfamilienfeier mitgebracht. Etwas kleines selbstgemachtes aus der Küche ist eben eine schöne Alternative zu der Standardflasche Wein als Mitbringsel. Ansonsten findet ihr in dem Buche noch viele weitere Rezepte wie z.B. für verschiedene Marinaden, Liköre, Saucen, Essige, Limonaden oder auch kleine gebackene Leckereien.

Habt noch einen schönen Sonntag!

Zutaten (für 2 Gläser à 250ml):
ca. 600g Honigmelonen*
150g Aprikose oder Pfirsiche*
2 Knoblauchzehen
50g frischer Ingwer
100ml Weißweinessig
75g (50g**) weißer Kandiszucker
1TL Senfkörner
1/4 TL Kardamonsaat
1/4 TL Kreuzkümmel
grober Pfeffer
Cayennepfeffer
Salz

* Mengenangaben beziehen sich auf das reine Fruchtfleisch
** ich habe 50g Kandis genommen, da es mir mit 75g zu süß gewesen wäre

Zubereitung:
1. Das Fruchtfleisch der Melone und der Aprikosen in kleine Stückchen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.

2. Den Essig mit dem Kandis in einem Topf erhitzen. Die Aprikosen, den Knoblauch und den Ingwer darin bei milder Hitze weich dünsten.

3. Die Senfkörner, den Kardamon und den Kreuzkümmel im Mörser grob zerkleinern und dazugeben. Die Melone ebenfalls hinzufügen. Alles etwa 30 Minuten leiste köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren.

4. Das Chutney mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz kräftig abschmecken und in heiß ausgespülte Gläser füllen. Diese verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

Quelle: Geschenke aus der Sommerküche

Lieblingslocations | Tigertörtchen in Berlin

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Zuerst einmal vielen Dank für die vielen lieben Kommentare beim letzten Post. Für das Daumen drücken bei der Abschlussprüfung, die Glückwünsche zum Bachelor und natürlich auch für die zahlreichen New York Tipps. Ich muss mir alles erstmal noch in Ruhe ansehen und dann im Anschluss natürlich auch noch all eure Kommentare beantworten.

Heute möchte ich euch eine weitere Lieblingslocation vorstellen: Das kleine Café Tigertörtchen im Berliner Nikolaiviertel. Stefan und sein Team servieren dort äußerst leckere kleine Cupcakes von denen man dank des Miniformats auch gerne mal mehr als einen vernascht.

Tigertörtchen
Spandauer Str. 25
10178 Berlin
www.tigertoertchen.de

Bei den vielen verschiedenen süßen und herzhaften Sorten hat man jedenfalls schnell ein paar Entscheidungsschwierigkeiten. Von den süßen sind vor allem der Kokos-Kuss (Vanille-Kokosnuss-Cupcake mit einem lockeren Marshmallow-Topping) und der Lemon-Schock (Zitronencupcake mit Zitronen-Topping) zu empfehlen. Aber lasst euch am besten einfach überraschen, welche Sorten bei eurem Besuch gerade in der Auslage liegen.

Aber auch den White Tiger – ein Vanille Cupcake mit Schoko-Vanille-Buttercreme – fand ich sehr lecker und das obwohl ich Buttercreme eigentlich gar nicht mag. Sie war aber wunderbar luftig aufgeschlagen und schmecke nicht so schwer, dass man nicht das Gefühl hatte, bereits von einem Cupcake satt zu sein. Wahrscheinlich sind die Cupcakes auch deshalb so lecker, weil ausschließlich Zutaten aus biologischem Anbau und der Region verbacken werden.

Und da ich euch hoffentlich durch die Fotos Appetit machen konnte, habe ich noch ein kleines Give-Away für euch: Drei von euch können je einen Gutschein für eine 6er-Box Cupcakes nach Wahl von Tigertörtchen gewinnen, den ihr im Berliner Café einlösen könnt.

Du möchtest einen der Gutscheine gewinnen?
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2. Gib im Kommentarformular deinen Namen und deine Mailadresse an.
3. Schreibe in den Kommentar, welchen Cupcake du besonders lecker findest.
4. Einsendeschluss ist der 31. August.

New York | Planen, vorbereiten, freuen: Bald geht es los in die feine Metropole.

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Während ihr das hier lest stecke ich gerade in meiner Abschlussprüfung. Die Bachelorarbeit will präsentiert werden und zum letzten Mal müssen Fragen in Sachen Medienwirtschaft beantwortet werden. Ich habe meinen ersten Uniabschluss in der Tasche, drei Jahre Studium sind rum, da kommt mal wieder die Frage auf, wo die Zeit denn nur geblieben ist? Waren nicht gerade erst gefühlt vor einem halben Jahr die Einführungsveranstaltung, die Stadtralley und die ersten Parties?

Ein neues Kapitel wird nun also beginnen. Doch bevor es wieder los geht mit all den Verpflichtungen steht erstmal eine große Reise an. In exakt drei Wochen sitze ich im Flieger nach New York. Nach New York. Nach New York. Nach New York. Nach New York. Vermutlich muss ich es noch ein paar mal wiederholen, bis ich realisiere, dass es wirklich wahr ist und ich schon bald durch diese mehr als wunderbare Metropole spazieren werde.

Mein zweites Mal Amerika. Ich bin so gespannt, fast schon hibbelig und möchte am liebsten direkt in den Flieger steigen. Ich freue mich so endlich mal wieder im englischsprachigen Ausland zu sein, die Sprache zu sprechen, all die typisch-amerikanischen Einflüsse auf mich einrieseln zu lassen, endlich wieder Dollarscheine in den Händen halten und jeden Morgen in einen anderen Muffin, Bagel oder Scone beißen – oder doch lieber die leckeren Pancakes?

Viel vorgenommen haben wir uns natürlich auch. Die Klassiker wie das Empire State Building, das Rockefeller Centre, Ground Zero, ein Spaziergang über die Brooklyn Bridge, entspannen im Central Park, den Times Square und den Broadway, Madison Square Garden, die Central Station, den Highline Park, den Chelsea Market und die Piers, Ellis Island, die Statue of Liberty, Spazieren durch den Financial District, die St. Pauls Chapel und die St. Patricks Cathedral besichtigen, Stöbern bei Macys, Shoppen bei Century 21 und dem Woodbury Outlet, auf den Spuren von Carrie und Co durch Greenwhich Village schlendern, relaxen beim South Sea Port und vieles, vieles mehr.

Falls ihr noch den ultimativen New York Tipp habt, dann bitte unbedingt her damit! Was muss man unbedingt gesehen haben? Vielleicht auch schöne Orte ein wenig fernab des Touritrubels? Die schönsten Cafés, Bars und Restaurants?