Lieblingslocations | Das Sea Me in Lissabon

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Heute möchte ich dir ein tolles Fischrestaurant in Lissabon vorstellen. Das Sea Me war in Sachen Restaurants mein absoluter Favorit im Rahmen meines kleinen Städtetrips nach Lissabon und liegt recht zentral in der Innenstadt. Mittags solltest du in der Regel immer einen Tisch bekommen, abends empfehle ich dir aber unbedingt zu reservieren. Am Wochenende sollen Abends sogar DJs auflegen, was ich mir in dem modern und puristisch eingerichteten Restaurant mehr als gut vorstellen kann. Für Lissabonner Verhältnisse ist es zwar eher hochpreisig – aber es lohnt sich, versprochen!

Neben einer großen Auswahl an Sushi und Sashimi, überzeugt das Sea Me vor allem mit dem frischen Fisch und Meeresfrüchten. Direkt an der Theke kann der Fisch beäugt werden und wird nach Wahl frisch zubereitet. Und die Auswahl ist wirklich toll, wie du auf den Fotos sehen kannst. Wir waren Mittags da und da für Abends bereits in einem anderen Restaurant reserviert war, haben wir uns nur drei Vorspeisen geteilt. Zusammen mit dem Amuse-Gueule bestehend aus gutem, frischen Brot, einem Kichererbsen-Salat und einer Sardellencreme war das aber auch absolut ausreichend für einen Mittagssnack.

Unsere Wahl fiel auf Jakobsmuscheln mit Mango Relish, Tintenfisch im schwarzen Tempurateig mit Shisoblättern und auf ein Thunfischcarpaccio mit einer Limetten-Vinaigrette und Parmesan. Die butterweichen Jakobsmuscheln waren mein absoluter Favorit und bildeten einen wunderbaren Kontrast zum fruchtig-scharfen Mango-Relish. Bei meinem potentiellen nächsten Lissabon-Besuch wird das Sea Me garantiert nochmal aufgesucht. Dieses Mal dann Abends und dann wird auch eine Hauptspeise verzehrt!

Wenn du also mal in Lissabon bist, schau unbedingt im Sea Me vorbei!

Sea Me Peixaria Moderna
Rua do Loreto 21
1200-149 Lisboa
www.peixariamoderna.com

So war es im mehr als hübschen Lissabon: Kommst du mit in die portugiesische Hauptstadt?

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Hach, Lissabon, du hast mein Herz gewonnen! Vielleicht hast du ja schon bei Instagram gesehen, dass ich Ende August vier Tage in der portugiesischen Hauptstadt verbracht habe. Selten habe ich mich in einer Stadt so schnell wohl gefühlt. Trotz Hauptreisezeit war es nie überfüllt, die Touristen haben sich wunderbar über die ganze Stadt verteilt, nirgends werden einem Fake-Handtaschen oder Tickets für Sightseeing-Busse angedreht – man kann die Stadt mit den vielen Kachelfassaden einfach ganz entspannt genießen!

Am besten erkundest du alles zu Fuß. Wir haben in den vier Tagen nur zwei Mal den Bus genommen, als es in den von der Altstadt etwa acht Kilometer entfernten Stadtteil Belém ging – aber dazu ein andermal mehr. Lissabon wird auch die Stadt der sieben Hügel genannt. Über enge Treppen und steile Gassen geht es vor allem im historischen Teil Alfama permanent auf und ab. Gute Schuhe sind also Pflicht vor allem, weil die kleinen Pflastersteine teilweise sehr rutschig sind.

Ganz plan ist es dagegen direkt am Tejo-Ufer am Praça do Comércio. Der am südlichen Ende der Einkaufsstraße Rua Augusta gelegene Platz ist für mich der schönste und imposanteste in ganz Lissabon und lockt nicht nur Touristen an. Auch Einheimische verweilen gerne auf dem Platz und am nahen Tejo-Ufer ist sogar ein kleiner Strandabschnitt zum Sonne genießen zu finden.

Lissabon ist unheimlich farbenprächtig. Ich konnte mich gar nicht satt sehen an den vielen bunten Kacheln, die teilweise unheimlich filigran und facettenreich gestaltet waren. Ebenso prägen kleine französische Balkone das Bild der Stadt. In der Klosterkirche São Vicente de Fora haben wir außerdem zufällig eine traditionelle portugiesische Hochzeitszeremonie erlebt. Es lohnt sich absolut die Kirchen der Stadt mit ihren wunderschönen Deckenbemalungen und prunkvollen Verzierungen auch von innen zu besichtigen.

Einen wunderschönen Ausblick über die Stadt bis hin zur Brücke gibt es beim Miradouro da Senhora do Monte im Stadtteil Graça. Dort lässt es sich wunderbar ein wenig verweilen. Wenn du magst, genießt du die Sicht auf Lissabon bei einem Kaffee und Pastel de Nata, einem Blätterteigtörtchen mit Puddingfüllung, das ganz typisch für Lissabon ist.

Das war der erste Schwung an Lissabon-Impressionen. In den nächsten Wochen möchte ich dir aber noch weitere Fotos zeigen und natürlich auch den ein oder anderen Tipp verraten, wo man in der portugiesischen Hauptstadt wunderbar essen gehen kann. Allen voran in Sachen Fisch und Meeresfrüchten hat die Stadt nämlich einiges zu bieten, aber auch süße Zähne kommen in Lissabon voll auf ihre Kosten!

Hab noch einen feinen Tag und genieße den Dienstag! :heart:

Gibt es was besseres als frisch gebackenes Brot? Heute gibt es ein ganz besonderes Hirsebrot!

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Ich gehöre absolut zur I-love-Carbs-Fraktion! Reis, Pasta, Kartoffeln und natürlich auch Brot in allen Varianten würde ich am liebsten zu allen Mahlzeiten des Tages verzehren. Das war schon als Kind so. Ich erinnere mich an den Lieblingsgriechen meiner Familie, den wir des Öfteren besuchten. Und obwohl ich essenstechnisch ein absolut unkompliziertes Kind war, immer gerne Neues probierte und es wenig gab, was ich nicht mochte, bestand ich immer darauf, als Hauptspeise eine weitere Portion des frischen Fladenbrots mit der Paprika-Kräuter-Butter zu bekommen, das es bereits als Gruß aus der Küche sowieso schon vorab gab.

Diese Vorliebe für frisches Brot hält bis heute an. Auf Denise‘ Blog Foodlovin habe ich im Frühjahr nicht nur in die Apfel-Sellerie-Suppe verliebt, sondern vor allem in das Hirsebrot nach Rezept von Foodtastic, das Denise zur Suppe servierte. Mit dem Nachbacken hat es zwar etwas gedauert, aber das Warten hat sich absolut gelohnt. Hirse und Karottenraspeln habe ich bisher noch nie in Brot verbacken und sie geben dem Brot einfach eine tolle besondere Note. Am besten schmeckt es – natürlich – super frisch. Einfrieren lässt es sich aber auch mehr als wunderbar und schmeckt aufgetaut dann wieder wie erst vor Sekunden aus dem Backofen geholt.

Hab ein feines Wochenende mit deinen Lieblingsmenschen! :heart:

für 1 Kastenform

200 g Maismehl
200 g Buchweizenmehl
100 g Hirse
15 g frische Hefe
1 TL Rohrohrzucker
250 ml Mandelmilch
80 g Hirseflocken
3-4 TL Meersalz
150 g Karottenraspeln
1 Prise Muskatnuss
1/2 TL Kreuzkümmel
etwas Olivenöl
2 EL Mandelmilch zum Bestreichen

Quelle: Foodtastic

1. Die Hirse nach Packungsanweisung zubereiten. Die Karotten schälen und fein raspeln.

2. Die Hefe und den Zucker in der lauwarmen Mandelmilch auflösen und 10 Minuten gehen lasen.

3. Beide Mehlsorten, Hirseflocken, Salz, Karottenraspel, Muskatnuss und Kreuzkümmel mischen und mit der Hefemilch etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten.

4. Eine Kastenform mit etwas Olivenöl ausfetten und mit Hirseflocken bestreuen. Den Teig einfüllen und das Brot an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.

5. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200°C). Den Teig mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizte Ofen auf der mittleren Schiene ca. 1 Stunde backen.

Instagram | Das war der August.

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Zack, der September ist da! Und da es sich aktuell schon ziemlich stark nach nahendem Herbst anfühlt, macht es doch umso mehr Spaß nochmal auf den August zurück zu schauen. Es war ein mehr als feiner Monat mit ganz viel Sonne und blauem Himmel, viel leckerem Essen und jeder Menge toller Momente.

Wenn du mir auf Instagram folgen möchtest, findest du mich dort als acakeadaycom.

Der August begann mit einem französischen Abend – dem Lavendelsommer.

Sommer in Düsseldorf: Am Medienhafen und am Strand am Rheinufer.

Ein Hauch Vintage in der Küche. // August war Stachelbeer-Zeit: Stachelbeer-Cobbler

Mehr als gutes Matcha-Eis auf Cookie beim Ice Cream Market in Köln.

Mein Lieblingsitaliener: Das kleine und mehr als feine Vitale.

Lissabon-Vorfreude und morgendliches Pre-Abflug-Frühstück.

Hach, Lissabon, so schön war es! Mehr dazu die Tage in einem separatem Blogpost!

Lunchstop in Lauras Deli bei leckerem Salat. // Ich bin jetzt Aurora-Fan!

Köln kann was: Frühstücksmarkt im Club Bahnhof Ehrenfeld und Waldmeister-Brause am Rheinufer!

Meine neue Liebe Mohn gibts heute in Form eines Gugelhupfes: Himbeer-Mohn-Kuchen

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Meine Geschmacksnerven haben einen neuen best friend: Mohn! Über Jahre hin weg standen die kleinen schwarzen Samenkörner und ich so ziemlich auf Kriegsfuß. Selbst der Mohnkuchen von Oma mit knusprigsten Streuseln wurde verschmäht. Letztes saß ich mit einer lieben Freundin im Petit Rouge. Dort bestellte sie sich einen Mohnkuchen mit Kirschen und nach meiner Probiergabel war es doch um mich geschehen.

Darum gab es jetzt in meiner heimischen Küche eine Backpremiere. Mohn hatte es schließlich noch nie zuvor in eine meiner Rührschüsseln geschafft. Zum Eingewöhnen gibt es keinen reinen Mohnkuchen, sondern einen Mohn-Mamor-Kuchen mit Himbeeren. Zitroniger Rührteig trifft auf Mohn-Rührteig und als fruchtiger Extrakick versinken ein paar fast pinke Himbeeren im Teig.

Fest steht jedenfalls, dass dies nicht der letzte Mohnkuchen war, den mein Backofen gesehen hat. Hefe-Mohn-Schnecken oder Mohn-Cheesecake zum Beispiel und Omas Mohn-Streusel-Kuchen wird beim nächsten Mal natürlich auch nicht mehr verschmäht werden. Welche sind denn deine liebsten Rezepte mit Mohn?

Genieß das Sommerwochenende mit deinen Lieben! :heart:

für 1 Guglhupfform

200 g Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
4 Eier
Abrieb einer Bio-Zitrone
300 g Mehl
75 Speisestärke
120 ml Milch
1 EL Backpulver
200 g Mohnback
120 g Himbeeren

1. Den Backofen (Umluft: 150 °C) vorheizen. Die Butter mit den beiden Zuckersorten etwa 5 Minuten schaumig rühren. Anschließend nach und nach die Eier und die Zitronenschale untermischen.

2. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.

3. 1/3 des Teiges in eine separate Schüssel geben und mit der Mohnmasse verrühren. Die Himbeeren vorsichtig unter den hellen Teig heben.

4. Die Guglhupfform ausfetten und den hellen Teig mit den Himbeeren einfüllen. Den dunklen Mohn-Teig anschließend in die Form geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass die typische Marmor-Struktur entsteht.

5. Den Kuchen etwa eine Stunde backen. Anschließend den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach stürzen und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.

6. Den Kuchen mit Puderzucker bestäubt servieren.