Einmal London und zurück, bitte.

Genau so wird es nächsten Mittwoch werden und wirklich realisiert werde ich es wohl erst haben, wenn ich in London-Stansted aus dem Flieger steige :shocked: .

Und nun zum Grund der Reise: Die wunderbaren Libertines werden beim Reading & Leeds Festival (27.-29. August) in Originalbesetzung auftreten – zum ersten Mal seit 2004. Aus Zeitgründen ist das Festival aber absolut nicht drin, wie ich im März schon mal geschrieben hatte. Darum hatte ich mich schon damit abgefunden, niemals in den Genuss eines Libertines-Gigs zu kommen :blah: .

Am Mittwoch werden sie aber noch einen Warm-Up-Gig im Londoner Forum spielen. Die Tickets für das Konzert sind allerdings nicht in den normalen Vorverkauf gegangen, sondern man musste sich auf der Bandwebsite registrieren, um quasi eine Berechtigung zum Ticketkauf zu gewinnen. Ein Freund von mir hat genau diese Berechtigung gewonnen und darum gehts für uns beide Mittwoch früh mit RyanAir nach London. Tagsüber wird natürlich die Stadt genossen und Abends werde ich wohl eines der besondersten Konzerte meines Lebens besuchen :heart: .

Anschließend warten zwei Betten im 8-Bett-Hostel-Zimmer auf uns. Die Nacht wird aber nicht allzu lang sein, da uns der Flieger schon früh morgens zurück nach Deutschland bringen wird. Gegen 9h werden wir in Bremen landen – beste Vorraussetzungen also um um 10h im Waterfront Center zu stehen :p .

Ihr könnt euch glaube ich gar nicht vorstellen, wie sehr ich mich freue!

Spaghetti mit Garnelen und Zucchini

Wie im vorletzten Post angekündigt, habe ich Mittwoch-Abend Spaghetti mit Zuccini und Garnelen gezaubert. Das Rezept habe ich von meiner Mutter, die es wiederum von einer Freundin hat, die es es von einer Betreiberin eines kleinen Restaurants in Griechenland hat. Bei mir zu Hause steht das Gericht recht oft auf dem Tisch und es gehört definitiv zu meinen Lieblingsgerichten.

Mit den Spaghetti und Wein wurde dann der Pro7-Serien-Abend genossen und obwohl ich die letzten beiden Staffeln Grey’s Anatomy nicht mehr geschaut habe, bin ich der Serie wohl wieder verfallen.

Zutaten (für 2 Personen):
160g Spaghetti
1 Zucchini
200g Garnelen
1 Zehe Knoblauch
3 Zweige Rosmarin
100ml Gemüsebrühe
75ml Weißwein
50ml Sahne

Zubereitung:
1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest zubereiten.

2. Die Zucchini waschen, in Stifte schneiden und in Olivenöl bräunlich anbraten.

3. Den Rosmarin waschen und klein schneiden und den Knoblauch pressen. Beides zu den gebräunten Zucchini geben und kurz (!) mit anbraten. Aufpassen, dass beides nicht verbrennt.

4. Die Gemüsebrühe zubereiten und einmal kurz aufkochen lassen.

5. Die Zucchini, den Rosmarin und den Knoblauch mit gut 75ml Gemüsebrühe und 75ml Weißwein ablöschen und köcheln lassen.

6. Die Garnelen hinzugeben und etwa drei Minuten garen lassen.

7. Etwas Sahne zu den Garnelen und den Zucchini geben und anschließend nach Bedarf mit weiterer Gemüsebrühe und Weißwein abschmecken.

9. Die Spaghetti abtropfen lassen, in die Pfanne geben und mit den Zuccini, Garnelen und der Sauce vermengen und noch ein wenig köcheln lassen.

Lauwarmer Nudelsalat

Zum fünften Teil der Wie-überlebe-ich-mein-Praktikum-ohne-Fertiggerichte”-Reihe gibt es heute ein Gericht, dass passend zur Jahreszeit auch durchaus grillpartykompatibel ist: Lauwarmer Nudelsalat mit Lachs und ein paar weiteren leckeren Zutaten, die ihr auf folgendem Bild sehen könnt:

Für vier Personen braucht ihr: 400g Lachsfilet, 150g Erbsen, 300g Penne, 250g Crème légère, 2-3EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, sowie Petersilie und Schnittlauch (am besten frisch)

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

2. Den Lachs in kleine Würfel schneiden.

3. Die Crème légère mit dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Ein bisschen Nudelwasser abnehmen und in einem seperatem Topf erhitzen. Die Lachswürfel hinzugeben und gut fünf Minuten ziehen lassen. An der Farbe erkennt man ja immer ganz gut, wann Lachs gar ist.

5. Wasser salzen, pfeffern, süßen und zum Kochen bringen. Erbsen hinzufügen und garen.

6. Die Nudeln, Erbsen und den Lachs gut abtropfen lassen und in einer Schüssel ein wenig abkühlen lassen.

7. Die Crème vorsichtig unter die Nudeln, Erbsen und den Lachs heben. Wirklich vorsichtig, sonst zerbröckelt euch der Lachs total!

8. Die Petersilie und den Schnittlauch waschen und klein schneiden. Meine kommt direkt aus dem Garten und schmeckt deshalb nochmal besonders gut :p

9. Zum Schluss die Kräuter unterheben und fertig!

Fazit: Lecker wars – auch wenn ich vorher etwas skeptisch war, wegen dem lauwarmen Lachs in Kombination mit der recht sauren Crème. Pappsatt machen tut er übrigens auch ;) .

Berries!

Zugegeben, ich habe Heidelbeeren in den letzten Jahren nie übermäßig viel Aufmerksamkeit geschenkt – es sei denn sie waren in wunderbar fluffigem Muffinteig versunken. Derzeit sind sie aber ganz weit vorne in Sachen Lieblingsobst. Am besten mit Naturjoghurt zusammen oder zusätzlich mit noch ein paar Erdbeeren. Das war nämlich gestern bzw. vorgestern mein Mittagessen.

In welchen Variationen esst ihr sie? Her mit euren Rezepten für Torten, Kuchen, Desserts , als Beilage zu Fleisch und Fisch oder wie auch immer. Ich brauche Inspiration :) .

Der perfekte Sonntag

Das sind die Impressionen eines perfekten Sonntag-Abend mit Freunden: Sekt, Wein, Salat, Pinienkerne und Flammkuchen. Letztere waren so schnell aufgegessen, dass ich nicht mehr an ein Foto gedacht habe. Gebacken in einem original Flammkuchenofen aus der Pfalz waren sie natürlich kein Vergleich zu den Flammkuchen aus der Tiefkühltruhe, die ich überhaupt nicht mag. Hauchdünner Teig belegt mit der typischen Cremé, Zwiebeln und rohem Schinken, die griechische Alternative mit Peperoni, Oliven und Feta, sowie die süße Variante mit Rosinen, Apfel und Apfellikör. Seit gestern bin ich wirklich Flammkuchenfan – mögt ihr sie auch?