Zutaten (für 4 Portionen):
360g Spaghetti
1 große Aubergine
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
8 Sardellenfilets
1 Bund Basilikum
2-3 EL Kapern
100g Oliven
250g Scampi oder Garnelen
1 Dose stückige Tomaten
100ml Weißwein
Gemüsebrühe
Zubereitung:
1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. Die Nudeln abgießen und etwas vom Nudelwasser beiseite stellen.
1. Die Auberginen, die Zwiebel und den Knoblauch würfeln. Die Sadellenfilets und den Basilikum fein hacken und die Oliven in Ringe schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Aubergine in Olivenöl andünsten. Mit Weißwein ablöschen, die Tomaten hinzugeben und aufkochen.
4. Den Basilikum, die Kapern, die Sadellen und die Olivenringe hineingeben und zugedeckt etwa 25 Minuten schmoren lassen und würzen. So viel Gemüsebrühe dazu gießen, bis die Konsistenz der Sauce passt.
5. Die vorgekochten Garnelen in der Sauce erwärmen, die Spaghetti und ein bis zwei Esslöffel vom Nudelwasser untermischen. Mit frisch gehobeltem Parmesan servieren.
wie kann man nur so gut essen fotografieren ? :D ich würde am liebsten alles sofort verschlingen und alles auf einmal nachkochen :D nur leider hab ich nicht so viele abnehmer :D
also ich finde ja ganz klassisch tomate/kräuter und quattro formaggi am besten :)
das sieht aber gut aus :) werde ich auf jeden fall mal nachkochen, nur ohne kapern und mit zucchini statt aubergine ;)
ich liebe pasta-saucen mit shrimps :) spinat macht sich finde ich auch ganz gut zu pasta ;)
viele liebe grüße und noch ein schönes wochenende
steffi
sieht fantastisch aus :)
Das mit dem Namen weiß ich leider auch nicht :D
Aber egal, hauptsache es schmeckt!!
eine genaue Bedeutung wußte auch mein Bekannter in Italien nicht- nur das es lecker schmeckt
Lg
Elma
Gilt die Frage auch für einen Foodblog ;)?
Diese Puttanesca mag ich – deine Version mit Aubergine klingt auch gut: http://salzkorn.blogspot.fr/2012/05/geklaute-freudenmadchen-pasta-pasta.html
dann diese mit Zucchini: http://salzkorn.blogspot.fr/2011/08/spaghetti-mit-zucchinistreifen-und.html
und diese mit Feigen – da kann ich nicht aufhören mit Essen: http://salzkorn.blogspot.fr/2011/10/rosa-pasta-mit-feigen.html
Spaghetti geht sowieso immer…
im spanischen heißt la puta die hure, ist einfach so, denke ich :D
sieht toll aus, trotz des namens *lach*
ich esse am liebsten spinat-tomaten-feta-sauce, hier hab ich darüber gebloggt falls es dich interessiert: http://everydaysoap.net/food/rezept-penne-mit-spinat-tomaten-feta-sauce/
liebe grüße!
Sag mal, wie findest du den Eurovision Winner Song „EUPHORIA“ von Loreen? Ich finde ihn fantastisch…♥
„Euphoriaaa…forever till the end of time..“ :heart:
liebe anne. das sieht fantastisch aus :) ich bleibe zum essen!
liebst, anne.
Ich habe heute deinen Blog in einer Blogvorstellung eingebaut. Da der Post nicht bilderlos bleiben sollte, habe ich deinen Header als Bild genutzt, natürlich ist dein Blog auch verlinkt. Ich hoffe das war in Ordnung, wenn nicht, dann melde dich doch bitte einfach bei mir und ich ändere den Post ab.
By Änna
http://violetnibiru.blogspot.de/2012/06/blogvorstellung-food-1.html
Oh superlecker sieht das aus. Ich mag gerne einfach Tomatensoße mit Brokkoli oder ein schönes selbstgemachtes (Bärlauch-)Pesto und auch rotes Pesto. :)
Liebe Grüße die jetzt hungrige allesistgut :)