Ich hoffe, du hast dich an Plätzchen noch nicht satt gesehen! Heute zeige ich dir ein ganz besonderes Plätzchen-Rezept, das zugleich auch das letzte weihnachtliche Rezept für dieses Jahr ist. Das Matcha-Pulver macht die Plätzchen nicht nur schön grün, sondern gibt ihnen auch ein ganz besonderes Aroma. Nicht unbedingt klassisch weihnachtlich, aber so lecker! Ausgestochen mit Stern-Förmchen in verschiedenen Größen werden sie zu kleinen Tannen gestapelt, die auch optisch ein Hingucker auf dem Adventstisch sind.
Die Plätzchen sind natürlich auch ausgestochen mit jeder anderen x-beliebigen Form ein kleines Highlight zur Weihnachtszeit. Ansonsten sieht es dieses Jahr ganz traditionell in meiner Plätzchendose aus: Spitzbuben, Schneidewind-Plätzchen, Mandelherzen und Kokosmakronen. Ein bisschen Tradition zur Weihnachtszeit muss sein und finde ich absolut schön – same procedure as every year!
Hab eine tolles 4. Adventswochenende! :heart:
für etwa 20 Plätzchen
200g Butter, weich
180 g Zucker
1 Ei
400 g Mehl
1,5 EL Matcha-Pulver
2 EL Puderzucker
1. Die Butter, den Zucker und das Ei cremig rühren. Das Matcha-Pulver und das Mehl vermischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Plätzchen mit Sternchen-Ausstechern in verschiedenen Größen ausstechen.
3. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im auf 175°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen. Die Plätzchen sollten nur minimal braun werden. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
4. Die Plätzchen der Größe nach aufeinander schichten und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Wenn die Tannen stabiler sein sollen, rühre einfach aus etwas Puderzucker und Zitronensaft einen dickflüssigen Zuckerguss an, den du quasi als Kleber zwischen den einzelnen Plätzchen benutzt.
Die sehen wirklich toll aus, liebe Anne! Ich bin ganz verliebt in die grüne Farbe. <3
Danke für das Rezept, es wird sofort abgespeichert. :)
Ich habe letztes Jahr Lebkuchenbäumchen gemacht, vielleicht magst du mal einen Blick drauf werfen? http://dandelion01.blogspot.de/2014/12/ein-winterwald-aus-lebkuchen.html
Ich wünsche dir einen schönen Sonntag!
Julia
Hallo liebe Anne,
soeine schöne Idee :)
Bei mir haben sich vor zwei Wochen auch ein paar Matcha Plätzchen in Form eines Tannenbaums auf den Blog geschlichen. :)
LG Sarah
Hatte das Glück schon seit geraumer Zeit auf deinem Blog immer mal wieder Rezepte ausprobiert zu haben, also nicht auf dem Blog, aber du weißt bestimmt was ich meine ;)
Dieses Jahr war es dann endlich mal so weit, ich hatte mich frühzeitig an deine Seite mit diesem Rezept erinnert und konnte dann dieses Jahr meine Kinder mit den Plätzchen überraschen! Aufgrund der grünen Farbe habe ich mich jedoch für kleine Tannenbäume entschieden ;)
Die kamen riiichtig Super an! Klasse Rezept und vielen Dank dafür, wäre vorher niemals auf die Idee gekommen nach dem Matcha Pulver zu suchen oder es gar für Plätzchen zu benutzen, echt gelungen.