Schokomuffins SPECIAL STYLE WITH CRANBERRIES AND WHITE CHOCOLATE CHUNKY CHUNKY CHUNKS

Häh? Bitte? Schokomuffins SPECIAL STYLE WITH CRANBERRIES AND WHITE CHOCOLATE CHUNKY CHUNKY CHUNKS – ganz einfach also. Gebackenes Süß mit schokoladigem Teig steht ganz ganz oben auf meiner persönlichen Große-Liebe-Liste und daher wurden vor ein paar Tagen endlich mal wieder welche gebacken als Geburtstagssüß für eine Freundin. Und als Mitbringsel eignen sie sich wirklich gut, denn weißer und dunkler Schokolade und Cranberries kann wohl niemand wiederstehen. Und es hagelt auch garantiert keine Mäkeleien à la „Ihhhhhhh, Rosinen.“ oder „Ich darf aber keine Nüsse essen.“ Ihr seht – egal ob zum selbst vernaschen oder verschenken – sie sind ein absoluter schokoladiger Traum und dabei auch noch ratzefatz easy peasy zubereitet.

Zutaten (für 12 Stück):
3 EL Margarine
40g Zartbitterschokolade
200g Mehl
75g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
2 geh. EL Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 Pr. Salz
2 Eier
150ml Milch
60g weiße Schokolade
100g Cranberries

Zubereitung:
1. Die Margarine und die Zartbitterschokolade bei geringer Hitze schmelzen. Die weiße Schokolade grob hacken

3. Das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillinzucker, dem Kakao, dem Backpulver, dem Salz in einer Rührschüssel vermischen.

4. Die Eier mit der Milch und der Margarine-Schoko-Masse in einer anderen Schüssel verrühren.

5. Die Eier-Milsch-Mischung zu der Mehl-Mischung geben und so lange mit einem Löffel verrühren bis alle Zutaten feucht sind.

6. Zum Schluss die gehackte weiße Schokolade und die Cranberries unterheben.

7. Den Teig in die Muffinform geben und die Muffins vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180°C) etwa 20 bis 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).

8. Anschließend aus dem Backofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Danach die Muffins aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die zuckersüßen Cupcakewrapper und die Strohhalme sind übrigens von Verspieltes. Der kleine, aber wirklich feine Shop führt neben Cupcake Wrappern, Strohhalmen und Papiertütchen in vielen verschiedenen Farben, außerdem Home Accessoires wie z.B. Kerzenständer, Geschenkideen wie z.B. Fotoboxen und zahlreiche schöne Kleinigkeiten für Babys und Kinder, wie Rasseln, Ballerinas oder die niedlichen Blabla Puppen.

Die Shopbetreiberin von Verspieltes war so lieb und hat mir ein kleines Set bestehend aus rosa Strohhalmen, Cupcake Wrappern und Papiertütchen zusammen gestellt, was ich an einen von euch verlosen darf.

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61 Kommentare

  1. Kathi

    Wie lecker sehen die Muffins denn bitte aus??? :-) In den Cupcake-Förmchen sind sie wirklich einTraum. Das Rezpt muss ich mir gleich notieren. Bei der Gelegenheit mache ich auch bei der Verlosung mit. Und ich muss gestehen, dass mir die rosa-weißen Förmchen wirklich am Besten gefallen.

    Liebe Grüße
    Kathi

    Antworten
  2. Daniela

    Mich spricht das Softcover Buch „Lieblingsrezepte“ sehr an.

    Und eine Frage habe ich auch noch, wie heißt denn die schöne Schriftart mit der du den unteren Schriftzug auf dem Bild geschrieben hast? Sieht wirklich toll aus!

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  3. Carolin

    Die Muffins sehen ja wirklich super lecker aus. Und so schön präsentiert. Da versuche ich gleich mal mein Glück. Verfolge den Blog schon lange und mein Lieblingsprodukt wäre die
    Eule Uggla (groß) für meine Tochter. Also heißt es für mich jetzt Daumendrücken:)

    Antworten
  4. Michi

    Super lecker! Habe mal gelesen, dass man die Schokostückchen über Nacht einfrieren soll, so dass sie nach dem Backen noch knackig sind. Das muss ich auch mal testen :)

    Tolles Gewinnspiel, mein Liebling sind die diagonal gestreiften Strohhalme. Auf die habe ich schon länger ein Auge geworfen :D

    Antworten
  5. Lena

    Wow, das sieht alles so toll aus! Definitiv ein Rezept zum Nachbacken :)
    Am allermeisten mag ich „Mini Mozart the Monkey“

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  6. Alexx

    Hey,
    das wäre eine schöne Idee, nur hab ich bis jetzt kein Garn mehr ;)
    Aber es ist schon welches unterwegs zu mir!
    Ich fände es toll!

    Liebe Grüße

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  7. Sara

    Passend zum Label kann ich nur sagen „lecker lecker“ sieht er aus :) Vor allem mit weißen Schokostückchen! Das erinnert mich irgendwie gleich an meine Lieblingseisorte von Ben & Jerrys (New York Super Fudge Chunk) :)

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  8. Annett

    Hi, sehr leckeres Muffinrezept!
    Die Muffinförmchen und die Papiertütchen sind auch nicht schlecht!

    Schöne Woche wünscht A. aus Fr.

    Antworten
  9. Verena

    die sehen lecker aus! Ich liebe Cranberries. Die sind ideal zum Naschen oder schmecken auch lecker in Joghurt. Muffins hab ich aber noch nicht damit gemacht. Irgendwie ist die Packung Cranberries immer leer, bevor ich sie für Muffins verwenden kann… ;)

    Die Cupcakewrapper und Strohhalme find ich total süß. In dem Shop gibt’s ja viele süße Sachen. Die Puppen! :) Aber am besten gefallen mir die Wrapper.

    Antworten
  10. Mary

    Da haust du einfach mal wieder ein Gewinnspiel raus ;)
    Also ich finde die Cupcakeförmchen super gepunktet und in lila und grün. Rot fänd ich auch super, aber gibts nich^^

    Liebe Grüße
    Mary

    Antworten
  11. Maraike

    Oh, die Muffins sehen himmlisch lecker aus. Werde ich gleich nächstes WE backen.
    Und da rosa mein zweiter Vorname ist, mache ich gerne bei deinem Gewinnspiel mit. Ich finde neben den Strohhälmen ja sie Eule Uggla sehr süß.

    Liebe Grüße,
    Maraike

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  12. straehnchenliesel

    Das Rezept klingt super. Wandert direkt auf meine To-Do-Liste für den Urlaub! Es erinnert mich außerdem an ein anderes schokolastiges Muffinsrezept, dass ich noch unbedingt ausprobieren möchte.
    „Verspieltes“ ist wirklich herzallerliebst. Mir hat es die Backschüssel „rosa Herz“ total angetan. Die ist so hübsch!! Ich glaube, die werde ich mir auch demnächst bestellen! :)
    Lieber Gruß
    straehnchenliesel@gmx.de

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  13. Toni

    Hmm, lecker, ich habe erst heute auch Muffins mit Cranberries gebacken! Aber nicht mit einem Schokoteig, sondern Zitronen-Joghurt :)
    Aber deine sehen durch die hübschen Förmchen (die mir am Besten in hellblau gefallen) leider noch viiiel leckerer aus!

    Antworten
  14. Sabine

    Oh Gott sieht das lecker aus, ich raste hier grade voll aus :D Und ich wollte auch direkt nach diesen süßen Papierchen fragen, da ist es ja umso besser dass du die auch noch verlost *_* Da muss ich mitmachen!

    Name: Sabine
    Mail: misspinoli@googlemail.com
    Ich stehe außerdem total auf die lila Förmchen, aber die rosa sind glaube ich wirklich meine Favoriten :)

    Liebe Grüße und einen guten Start in die Woche
    Sabine

    Antworten
  15. Celine

    Die Cupcake Wrapper sind einfach ganz wundertoll :-) Die könnte ich jetzt gut gebrauchen um einem lieben Freund, welcher grad schwer mit den Gemeinheiten des Lebens zu kämpfen hat, einen Korb Muffins vor die Tür zu stellen und ihm somit mal wieder einen süßen Moment zu bereiten…Wozu hat man schließlich Freunde? ;-)

    Antworten
  16. Charlotte

    Ich bin momentan voll im Rosa-Fieber, da passt Deine Verlosung wie die Faust auf`s Auge! Mein Lieblingsprodukt sind eindeutig die rosa Strohhalme (da bin ich schon ewig scharf drauf, habe mich aber bis jetzt immer noch beherrschen können!).
    Ganz liebe Grüße
    Charlotte

    Antworten
  17. Jenni

    Wie toll die Muffins aussehen! Nicht nur die Muffins selbst, sondern auch die Förmchen sind ja echt niedlich. :D Da muss ich gleich mal den Shop durchforsten….
    Neben den tollen Muffinförmchen find ich ja auch die „Papiertütchen Dots“ allerliebst. Ja, ich glaub, die sind meine Favoriten.

    Antworten
  18. Seiltanz

    Ohh, hoffentlich komme ich diese Woche mal früh raus aus der Arbeit um die nachzubacken.
    Hab noch Cranberries offen und wollte die eh bald aufbrauche.
    KUSSMLA (Klingen und sehen super mega lecker aus! ;-))

    Grüßle

    Antworten
  19. Conny K.

    Wow, sehen die Cupcakes lecker aus. Da könnte man doch fast in den Laptop beißen ;)

    So und nun entscheiden, was mir am Besten im Shop gefällt. Weißt du wie schwierig solche Fragen immer sind? ;) Glaube zum Lieblingsstück werden, aber die tollen Strohhalme. Die sehen einfach toll aus.

    Sonnige Grüße
    Conny

    Antworten
  20. Franzi

    Tolles Rezept, steht ganz oben auf meiner ToDo Liste. Schoki und Schoki einfach super.

    Liebste Grüße Franzi

    Antworten
  21. Nike

    Hallo!

    Da muss ich doch mein Glück versuchen! Ich liebäugle schon länger mit den PaperStraws und den Muffinwrappern, nur zum Bestellen hat es bis jetzt noch nicht gereicht. Vielleicht habe ich ja Glück und gewinne das Set!

    ♥liche Sommergrüße
    Nike

    Antworten
  22. ForJuly

    Das ist echt eine super Variante für Schokomuffins… die werden nachgemacht, hundertpro ! :) Und ich würde mir aus dem Shop auch ehrlich gesagt als allererstes die Muffinwrapper zulegen :P

    Antworten
  23. Miriam

    Die Muffins hören sich wirklich suuuuperlecker an – gerade das richtige für Schokochunkies!!!
    Bei der Verlosung bin ich natürlich gern dabei, vielleicht ist mir das Glück ja hold!
    Zur Zeit bin ich ja im Paperstraws-Fieber, die find ich alle toll, aber euch die Eulen, die es in dem Shöpchen gibt, find ich super!
    LG, Miriam

    Antworten
  24. Anna

    Da ich schon immer wissen wollte, wie diese speziellen Muffinförmchen heißen, gefallen mir die Cupcakewrapper natürlich am besten! ;)

    Antworten
  25. Judith

    Hallo,

    die Aspegren Knöpfe in türkis gefallen mir ja ausgesprochen gut. Ich würd mich aber auch über die Strohhalme und Cupcake Wrapper sehr freuen ;)

    Lg Judith

    Antworten
  26. Giu

    jetzt hab ich wieder zeit und das schokomuffin-rezept ist definitiv das nächste Rezept, das ich ausprobiere :)
    und am besten find ich die cupcakewrapper… sie sind so tooollll :heart:

    Antworten
  27. Sophie

    Oh nein, ich bin grade in der Vorlesung und habe sooo Hunger und da seh ich deinen Post, wie unfair :D Die Cranberrys kommen jetzt noch gleich auf die Einkaufsliste :)
    Am coolsten sind immer noch die Strohhalme und die schicken Förmchen, ich finde die immer fast zu schaden zum benutzen. ^^

    Allerliebste grüße
    Sophie

    Antworten
  28. Isy

    Oh, wie toll! Das klingt so lecker… Yummy!

    Mir gefallen die Strohhalme und die Cupcake Wrapper mit am besten – wäre perfekt für die Hochzeit ende Juli, haha :-)

    Antworten
  29. Anne

    Am aller schönsten find ich die Cupcacke-Wrapper :) Das ‚Design‘ ist echt süß <3

    Die Muffins sehen waaaahsinnig gut aus! Werd ich auf jeden Fall nachbacken c:

    Antworten
  30. rosa&limone

    Ohhhh was für ein tolles Gewinnspiel und dazu noch soooo leckere Muffins. Wir haben auch ein tolles Muffinrezept gefunden und uns würden die Rosa gepunkteten Muffins Wrappers plus Strohhalme soooooo gut gefallen!!! Also toi toi toi vielleicht haben wir ja Glück!
    Liebe Grüsse
    rosa&limone

    Antworten
  31. tine hewing

    hallo!
    das ist ja eine schön verspielte seite:) kann mich gar nicht satt sehen! die eulen, das bambiTäschen,LieblingsrezeptBuch….. toll:)
    folge dir auch auf FB! ich mag deinen blog sehr gerne:)
    vlg tine

    Antworten
  32. Sarah

    Oh diese Muffins sehen ja total lecker aus und das ist ein ganz tolles Gewinnspiel. Habe erst letztes Wochenende einen Cupcakes-Workshop gemacht – also Daumendrücken :)

    Mir gefällt das Lieblingsrezeptbuch am besten

    Name: Sarah
    E-Mail: sarah.schoener@web.de
    Verfolge Dich bei Bloglovin

    Antworten
  33. Sabine

    Yummie! Was ein chunky Rezept!

    Ich bin ÜBERALL schon Fan von dir! ;)
    Deswegen hinterlass ich einfach mal ein Kommentar und hoffe, dass ich gewinne! Die Trinkhalme sind klasse! Könnte ich gut für den Geburtstag meiner kleinen Nichte gebrauchen!

    Liebste Grüße, Sabine

    Antworten
  34. Anna

    Eine wirklich tolle Seite mit klasse Beiträgen :-)
    Ganz toll finde ich unter anderem die Baby Rassel Gerda. Bei Verspieltes gibt es wirklich hübsche Sachen.

    Deine Muffins werd ich heut für meinen Geburtsvorbereitungskurs nachbacken :-)

    Antworten
  35. Vroni

    huhu,
    hach hab ich es doch tatsächlich noch pünktlich geschafft!
    ich finde die muffin-förmchen einfach genial!

    bin fan bei facebook als veronica borchert ;-)

    liebe grüße,
    vroni

    Antworten
  36. Laura Hager

    Mir ist das „Lieblingsrezepte“-Buch ins Auge gestochen! :)
    Würde mich total über die Strohhalme, Muffinförmchen und die Papiertütchen freuen, die gefallen mir schon seit längerem :D

    Antworten
  37. Jasmin

    Vielen lieben Dank für all die coolen Rezepte. Seit der Entdeckung deiner Site bin ich nur noch am backen und probieren. Du hast es echt geschafft, mich in die Küche zu locken :-)
    Hab vielen vielen Dank und mach weiter so. Großartig!
    Ich würde mich riiiiiesig über die Papiertütchen freuen! Als nächstes stehen kleine Pralinen auf meinem Plan- was würde da wohl besser passen? Hihi.
    Alles Gute, Jasmin

    petra_in_the_house@web.de

    Antworten
  38. mara

    Oh, irgendwie ist mir der Post entwischt, obwohl ich regelmässig über FB und Google Reader lese… :-/

    Naja, auf jeden Fall rutsch ich jetzt noch ganz knapp in den Lostopf mit rein (und das Muffinrezept wird natürlich auch gespeichert, mmmmh) :D

    Gestreifte Strohhalme möcht ich schon lang, deshalb sind auch die „Papierstrohhalme türkis grün grau“ mein Lieblingsartikel bei Verspieltes. : )

    Antworten
  39. Sine

    Och Gott, die Muffins sind ja lecker! Auf die Idee weiße Schokolade in die Schokomuffins reinzumachen bin ich aus irgendeinem Grund noch nicht gekommen.

    Habe jetzt ein bisschen durch deinen Blog geblättert: Echt ansprechende Themen, tolle Rezepte, super Fotos. Macht Lust auf mehr :)

    LG, Sine :heart:

    Antworten
  40. Pingback: Liebe für die Küche + Give Away | [gutentag.info] – [annelovesfood.com]

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