Marmorkuchen war mein absoluter Lieblingskuchen als ich kleiner war. Schon eine halbe Ewigkeit habe ich keinen mehr gegessen, umso mehr freute ich mich als die Marmorkuchen in Muffinvariante letzte Woche im Ofen war und bereits während des Backens wunderbar dufteten. Schokoteig trifft auf seinen weißen Kumpel mit Zitronennote. Wunderbar saftig und dank ein paar gehackter Mandeln außerdem ein wenig knackig und noch aromatischer. Muffin gut, alles gut. So ist das eben. Und was ist euer Sonntagssüß?
Zutaten (für 12 Stück):
1 Ei
120g Butter
120g Zucker
280g Buttermilch
280g Mehl
3 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Pr. Salz
100g gehackte Mandeln
2 EL Kakaopulver
3 EL Milch
1/2 Bio-Zitrone
Zubereitung:
1. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und anschließend den Zucker, die Butter und die Buttermilch unterrühren.
2. In einer weiteren Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron, die Prise Salz und 80g der Mandeln vermischen.
3. Die Mehlmischung zu der Eimischung geben und verrühren. Anschließend den Teig halbieren.
4. Die Schale der halben Zitrone abreiben und unter die eine Teighälfe mischen.
5. Den Kakao und die Milch mit der anderen Teighälfte verrühren.
6. Die Muffinform abwechselnd esslöffelweise mit den beiden Teigsorten befüllen.
7. Anschließend kurz mit einer Gabel verrühren und mit den restlichen Mandeln bestreuen.
8. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180°C) etwa 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).
9. Anschließend aus dem Backofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Danach die Muffins aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Hm, das sieht lecker aus. Ich muss glaub auch bald mal wieder Marmorkuchen oder -muffins backen! :-D
Lieber Gruß
Carmen
Ich hatte vorgestern Rabarberstreusel gebacken– zum Kaffee bei meinem Sohn-er hat allen geschmeckt- aber 2 Stückchen habe ich gerettet- die darf mein Mann heute essen1
Deine Muffins sehen mal wieder soooo lecker aus!
Ich steh nicht so auf Marmorkuchen, aber ich glaube das liegt daran, dass ich bisher nur schlechte Marmorkuchen gegessen habe. Die waren immer so langweilig und trocken :urg:
Deine Marmormuffins sind bestimmt lecker! :biggrin: :>
Oh man. Deine Rezepte sehen so lecker aus <3
Hast du Lust einen Gastbeitrag auf meinem Blog zu veröffentlichen? :)
Die sehen ja echt sehr lecker aus!Mein Liebster mag Mamorkuchen total.Da werde ich ihn bestimmt auch bald mal mit diesen süßen Muffins überraschen!;)
Mh, die sehen wieder köstlich aus.
Marmorkuchen war früher auch einer meiner Lieblingskuchen – warum kompliziert wenn’s auch einfach geht :D
Nomnom, lecker,lecker, yam, yam! HUNGER! ;D Die sehen zu lecker aus!
Lg Ronja
Sehen seeeehr lecker aus! Ich mag Marmormuffins/-kuchen eh am liebsten, weil meine Oma immer so tollen macht und ich jedes Mal verrückt danach bin :)
Hmmmmm die sehen wirklich sehr sehr lecker aus, Rezept ist schon abgespeichert und wird diese Woche noch ausprobiert, versprochen!!!!
Schönen Abend und liebe Grüsse
rosa & limone
OMG!! DIe sehen zu lecker aus! Leider hab ich in Paris momentan nicht die Möglichkeit überhaupt in einer Küche tätig zu werden :/ ABer das Rezept ist vorgemerkt^^
LG
Die sehen sehr lecker aus! Grad mit den gehackten Mandeln oben drauf! *yummy*
Danke für den Tipp! Muss ich mal einen türkischen Supermarkt aufsuchen!
Lg, Miriam
Dankeschön! Ja,das stimmt. Eigentlich wollte ich schon unsere Ostereier damit dekorieren, aber hab es dann doch nicht mehr geschafft.
Hui, das sind ja klasse Fotos. Marmorkuchen mochte ich auch immer sehr gerne :)
Bei mir gabs heute auch Muffins – Blueberry-Muffins :) Deine sehen aber auch echt lecker aus. Eigentlich bin ich nicht so der Marmor-Kuchen-Fan, aber mit den Nüssen dadrin wären die glaub ich nochmal ein Versuch wert!
Ich hab den Fehler mit dem Pinterest gefunden. Ich folge deinem Blog via bloglovin. Wenn diese bloglovin-Leiste noch offen ist, kann man nichts pinnen, ist sie weg, klappts!
LG
die sehen ja mal wieder köstlich aus anne :D
ich bin froh dass ich nicht die einzige backverrückte bin die jedes we den kochlöffel schwingt :D
gerade auf deinen blog gekommen, hübsche fotos. sieht echt lecker aus!
alles liebe kerstin
Hihi, erstmal muss ich deine Kinderschokolade-Muffins machen, aber im Juni hat mein Bruderherz Geburtstag und der hat früher immer Marmorkuchen zum Geburtstag bekommen, jetzt ist er groß und bekommt von mir Mamor-Muffins! :P :heart:
Wann genau bekomme ich jetzt ein Care-Paket von dir? :)
Hallo Anne,
du schreibts bei den Marmor-Muffins rechts im Text etwas von Butter, aber links in der Zutatenliste kommt keine Butter vor. Ich habe sie heute ohne Butter gebacken, schmeckt auch.
LG
Birgit
@Ibylle: Oh, danke, dass du mich da drauf aufmerksam machst. Habe die fehlende Angabe nun ergänzt :)
schaut echt lecker aus! Meine Lieblingsmuffins sind Schoko mit Sauerkirschen. Hast du die Kombi schon mal probiert?
LG
Leeecker ,schade das ich den muffin nicht aus dem bildschirm holen und in mein mud stopfen kan :( ABer LECKERRRR..mampf
deine liv
Mhhh. Die Bilder hatte ich damals schon bei deinem Instagram gesehen und fand sie so lecker!
Himmel sieht das lecker aus! Anne du schaffst mich einfach!
Hehe ja klar Muffin+Kinderschokolade=ein TRAUM!
So wie es ausschaut muss ich mal gehackte Mandeln kaufen :D
Diese Muffins sehen auch wieder schmackhaft aus!
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Und das Schlimme ist, dass ich solche Posts immer genau dann entdecke wenn ich vernab von jeglicher Leckerei mit knurrendem Magen in der Uni Bibliothek sitze … ich könnt‘ heulen! -.-
nom nom. die schauen irre lecker aus. und viel zu schön zum essen. ich würd sie trocknen und als deko aufstellen. hahaha.
Hallo! Ich habe gestern die Marmor-Muffins gebacken und eins muss man lassen, sie sehen total hübsch aus. Geschmacklich haben sie leider nicht bei allen gepunktet. Irgendwie fehlte leider etwas, so der „woah-effekt“.
Als nächstes versuche ich die äußerst schokoladigen Muffins.
Ok, sie sind wirklich super lecker! :heart:
Von Weihnachten waren noch gehackte Mandeln übrig, die ich natürlich sinnig verbrauchen wollte. Dank deines leckeren Rezepts ist mir das auch super gelungen! Einzig die Zitronenschale habe ich drastisch auf eine Prise reduziert, weil ich selbst nicht so auf dieses intensiv zitronige Aroma stehe. Das ist aber ein ganz persönlicher Spleen – das Rezept ist toll, vielen Dank dafür!