Diesen Makronen gehört mein Herz: Feinste Kokosmakronen nach Omas Rezept

Kommentare
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Das Thema erste eigene Wohnung ist ja sowieso spannend. Und bei einer gewissen Affinität für das Thema Essen ist da natürlich auch die Küche ein zentraler, wichtiger Ort. Viele Utensilien hatte ich zwar schon, einige sind aber auch neu eingezogen. So auch zum Beispiel diese wunderbaren Schüsseln von Ib Laursen, die mir von Verspieltes zur Verfügung gestellt wurden. Vielleicht könnt ihr euch ja sogar noch an den Shop erinnern. Im Sommer hatte ich ihn euch hier schon mal genauer vorgestellt und seit dem hat sich einiges getan.

Natürlich gibt es nach wie vor viele schöne Artikel u.a. der Kategorien Papeterie, Living sowie schönes für Kinder, seit kurzem werden aber eben auch Produkte der dänischen Marke Ib Laursen angeboten. Das sind u.a. Schüsseln, Rührschüsseln, Tortenständer, Kuchen-, Muffin- und Auflaufformen sowie hübsche kleine Wohnaccessoires. Alle Porzellanartikel sind in verschiedenen Pastelltönen erhältlich und haben mein Herz ziemlich erobert. Egal ob als Obstschale oder kleine Helferlein beim Backen.

Da ich mir vorstellen könnte, dass vielen von euch die Produkte von Verspieltes ebenfalls sehr gut gefallen, darf ich heute einen 25€ Gutschein verlosen. Wie ihr beim Gewinnspiel teilnehmen könnt, erfahrt ihr unten am Ende dieses Artikels.

Und hier noch das Rezept für die Kokosmakronen, die seit Jahren zu jedem Weihnachten gebacken werden. Komplett fertig mit Schokoglasur sehen sie übrigens so aus.

Zutaten:
80g Kokosraspeln
2 Eiweiß
200g Marzipan
100g Puderzucker
1 EL Rum
abgeriebene Schale einer 1/2 Zitronen
50g Zartbitterschokolade

Zubereitung:
1. Das Eiweiß steif schlagen und die Hälfte des gesiebten Puderzuckers mit der Marzipanmasse unter den Eischnee heben.

2. Die Kokosraspeln, den restlichen Puderzucker, die Zitronenschale und den Rum hinzufügen und alles zu einem grobflockigen Teig verarbeiten.

3. Mit dem Teelöffel Teigportionen abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

4. Die Makronen im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 150°C) etwa 20 bis 25 Minuten backen und anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

5. Die Schokoladenglasur schmelzen und die Makronen zu einem Drittel eintauchen.

Die Schälchen machen sich aber nicht nur in der Küche und auf dem Esstisch gut, sondern auch auf dem Schreibtisch gefüllt mit einer großen Portion Nervennahrung :p .

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3. Einsendeschluss ist der 26. Dezember.

37 Kommentare

  1. Miriam

    Deine Makronen sehen richtig lecker aus! Und in den Schälchen erst recht! :)
    Ich möchte schon so lange eine Tortenplatte, deswegen sind die Tortenplatten von Ib Laursen mein Lieblingsteil in dem Shop – die Frage wäre dann nur noch ob weiß oder rosa…

    Lg, Miriam

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  2. Sophie

    Kokosmakronen backe ich auch jedes Jahr zu weihnachten. Allerdings muss ich gestehen dass ich noch gar keine Weihnachtskekse gebacken habe :D Aber da Heiligabend dieses Jahr ja so gut liegt dass man schon 3 Tage eher Zuhause ist kann ich dann in Ruhe in der heimischen Küche backen.

    Am Tollsten finde ich momentan diese Sortierlade, ich hab nämlich so viel Kram in meiner einen Schublade rumliegen, der passt da wunderbar sortiert rein. ^^
    http://www.verspieltes.de/product.php?id_product=201

    Allerbeste Grüße
    Sophie

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  6. Iris Schweizer

    Wow, das ist aber ein toller Shop! Den kannte ich noch gar nicht – aber gleich mal ausgecheckt ;) Also mir gefallen eigentlich alle Sachen supergut! Vor allem haben es mir aber die Handtücher, die Notizbücher und das tolle Geschirr angetan… einfach und doch verspielt, einfach toll <3
    Ich würde mich unbeschreiblich doll über diesen Gutschein freuen!

    Liebste Grüße
    Iris

    iris3191@googlemail.com

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  7. Suse

    Oh wie toll! Ich stehe auch sehr auf Ib L. Die Pastellfarben haben es mir angetan. Ich würde mich wohl für kleine Schüsselchen entscheiden. Oder eine Tortenplatte…
    Ich folge Dir bei BL schon ewig…
    Liebe Grüße
    Suse

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  8. Cornelia

    Jetzt habe ich den süßen Shop komplett durchgestöbert und bin mir recht sicher was mein Lieblingsprodukt ist. Ich finde die Mynte Muslischale in violette wirklich toll. Die würden sofort mit in den Warenkorb wandern :)

    Liebe Grüße
    Cornelia

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  10. Elisa

    hach, ich finde ja die „Mynte Tortenplatten“ so schön ;-) vllt bekomme ich ja jetzt die gelegenheit, sie zu kaufen ;-)
    viele liebe grüße
    elisa

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  13. Lacocoon

    IB LAURSEN, ich sagen nur IB LAURSEN! Da nehme ich am Liebsten das gesamte Sortiment! :)

    Herzallerliebste Grüsse, Lacocoon

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  15. Fränzi

    Ohh, da hoffe ich mal auf mein Glück. IB Laursen Muffinförmchen und eine Rührschüssel fehlen in meiner Wohnung nämlich auch noch.
    LG Fränzi

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  18. Dandelion

    Mir würden die Notizbücher und Tortenständer total super gefallen :)
    Kokosmakronen gibt es bei uns übrigens auch fast jedes Jahr, wir setzen diese aber noch auf Oblaten.
    Liebe Grüße
    Dandelion

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  19. Simone

    Oh, ich brauche ständig solche kleinen Auflaufformen für Mini-Kuchen als Dessert, und muss sie mir immer leihen oder halt was anderes machen! Über die Farbe müsste ich mir noch mal Gedanken machen, aber das wär doch wirklich mal was! :D Und von 25€ kann man sich ja auch einige leisten^^

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  20. Vanessa

    Da der Shop einfach so wahnsinnig tolle Sachen anbietet, muss ich wohl oder übel mehrere nennen:
    Die Mynte Rührschüssel und Tortenplatte in rosa, die Mynte Müslischale in rosa oder weiß,.. und ach, eigentlich das komplette Ib Laursen Sortiment :heart:
    (wenn ich dich dann nun irgendwann mal besuchen komme, möchte ich mein Frühstücksmüsli oder -obst aus einer der Schalen essen :love: )

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  21. Dami

    Mir gefallen die Wimpelketten und Cupcakeförmchen sehr sehr gut. Ist wirklich ein schöner Shop.
    Liebe Grüße und eine „süße“ Weihnachtszeit,
    Dami

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  23. Nicole Wiedemann

    Ich bin schon ganz lange den Porzellanprodukten von IB Lauren verfallen und liebäugel schon seit Ewigkeiten mit der Mynte Rührschüssel in rose. Aber das 3er Set Mynte Schüsseln in rose hat es mir auch angetan. Und ich finde es immer so schön, wenn man Schüsseln in verschiedenen Größen zur Verfügung hat. Wahrscheinlich würde ich sogar noch welche in milk dazu nehmen. Ach, ich drück mir einfach selbst die Daumen und warte ab!
    Makronen muss ich übrigens auch noch backen! Die sind immer schneller weg als man gucken kann!
    ♥liche Grüße
    Nike

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  25. Caro S.

    Was für ein toller Shop…Ich glaub ich würde mich für die Mynte Muslischale entscheiden…Schälchen kann man nie genug haben. Bin schon lange Leser deines Blogs

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  29. Lis.a

    Ich habe es in diesem Jahr leider noch nicht geschafft, Kokosmakronen zu backen, obwohl ich sie liiiebe.
    Aber ein letztes Wochenende haben wir ja noch vor Weihnachten =)

    In den Lostopf für den Gutschein möchte ich auch.
    Weil ich so gern eine Eule von verspieltes hätte. :love:

    Liebe Grüße,
    Lisa

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  30. Janine

    Hmmm Kokosmakronen.

    Ich bin verliebt in das Lieblingsrezepte-Buch. Das hätte ich sooo gerne. Dann hätte die Zettelwirtschaft endlich ein Ende. Also hüpf ich in den Lostopf für den Gutschein.

    Lieben Gruß
    Janine :)

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  31. Laura

    kokosmakronen gibts bei uns auch jedes Jahr, aber noch zusätzlich in Schokolade getunkt ;)

    ich möchte auch beim Gewinnspiel mitmachen, weil ich die Cupcakeformen, die Strohhalme und Wimpelketten ganz toll finde :)
    ich verfolge deinen Blog schon seit einer halben Ewigkeit über bloglovin‘ und hier ist meine Mail-Adresse: blumenwiese.blog[at]gmail.com

    Liebe Grüße, Laura :)

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  32. Maggy

    Meine Liebe,
    immer wieder schön hier und sehr inspirierend!
    Gerne nehme ich an Deinem Gewinnspiel teil und versuche mein „Weihnachtsglück“. …am aller Besten gefällt mir natürlich das Tellerregal, es sieht so schön nostalgisch aus!
    Ich wünsche Dir besinnliche Feiertage und sende ganz liebe Grüße aus Wien!
    Alles Liebe und frohe Weihnachten!
    Maggy*

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  33. Chrissi

    Also die Sachen auf der Seite sind wirklich alle super :) Ich mag vorallem die Rührschüsseln und die Tortenplatte.
    Frohes Fest!

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  35. Birte

    Hey, ich würde auch noch gerne mitmachen. Mal sehen ob du meinen Eintrag trotzdem wertest, denn ich „verfolge“ dich über RSS. Vielleicht zählt da ja auch. ;D
    Mein Lieblingsartikel ist diese Pie-Form: http://www.verspieltes.de/product.php?id_product=200
    Ich liebe Pies und konnte Rezepte bisher einfach noch nicht nachbacken weil mir die Form fehlt.
    Ich wünsche dir frohe Weihnachten und einen guten Rutsch!
    Birte

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  36. Sandy Testet

    Toller Gewinn, vor allem gibt es da ja auch so viele tolle Sachen. Mein Lieblingsartikel ist die Eule Uggla groß für Mädchen.
    Ich folge dir über Bloglovin und Facebook (Sandy Testet).

    LG Sandy

    Antworten ↓

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