Bei mir um die Ecke hat ein neuer Vietnamese aufgemacht! Haustür auf, gefühlte dreißig Schritte gehen, auf den blauen Stühlen platznehmen oder noch besser bei wärmender Abendsonne auf den türkisen Bänken draußen und entführen lassen in eine Welt voller Köstlichkeiten – klingt gut, oder?
Mich plagen beim Essen gehen ja so ziemlich immer Entscheidungsschwierigkeiten und gerade wenn es um Speisen fremder Kulturen geht, möchte ich immer so viel wie möglich probieren. Blöd nur, dass mein Magen absolut begrenzte Kapazitäten hat und neben dem Hauptgericht meist nicht mal mehr Platz für eine Vorspeise oder ein Dessert ist.
Umso besser gefällt mir das Konzept des Scaramangas. Neben regelmäßig wechselnden Hauptspeisen liegt der Fokus des Vietnamesen auf einer Vielzahl kleiner Vorspeisen, den Scaraminis, die man auch vietnamesische Tapas nennen könnte. Happy happy Anne, endlich mal ein Restaurant bei dem man sich quasi ohne Reue quer durch die Speisenkarte bestellen kann.
Die Scaraminis werden so serviert, dass man sie sich auch super teilen kann. Zu zweit haben wir uns insgesamt sieben Scaraminis geteilt. Für uns war das genau die richtige Menge, wobei man aber auch betonen muss, dass wir beide keine großen Reisesser sind und die Scaraminis so gut wie pur genossen haben. Wenn ihr gerne Reis esst, dann reichen vielleicht auch fünf oder sechs Scaraminis.
Was alles aufgetisch wurde, könnt ihr ja auf den Fotos erkennen. Allesamt waren super lecker und mit dem Wissen, dass nur frische Zutaten und weder Geschmacksverstärker noch Glutamate verwendet werden, kann man die Scaraminis noch unbeschwerter genießen. Eine Übersicht über alle Scaraminis findet ihr hier.
Einen klaren Favoriten kann ich gar nicht benennen. Ban Khot (Mini-Kokos-Reispfannkuchen mit Garnelen und Lauchzwiebeln und Nuoc-Mam-Dip), Goi cuon tom (Sommerrollen aus Reisblättern gefüllt mit Garnelen, Hühnchen, Reisnudeln, Sojasprossen, frischer Minze und Thai-Basilikum), Ga lui xa (Hühnchenspieße in Zitronengras-Marinade mit eingelegtem Gemüse und einem hausgemachten Erdnuss-Kokos-Dip) und Cha gio (Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Krebsfleisch, Hühnchen, Glasnudeln und Süßkartoffeln) sind auf jeden Fall ganz vorne mit dabei.
Schaut also unbedingt mal vorbei bei meinem neuen Lieblingsvietnamesen! Ich werde ihm garantiert auch bald wieder einen Besuch abstatten. Schließlich habe ich noch nicht alle 28 Scaraminis probiert. Die Miesmuscheln in Kokossauce und der Wasserspinat mit Knoblauch und Sesam sollen nämlich auch mehr als lecker sein!
Scaramangas
Oberbilker Allee 31
40215 Düsseldorf
www.scaramangas.de
