Blumenstraußtorte

Eine Geburtstagsblumenstraußtorte! Ich befand sie für ziemlich wunderbar – auch wenn ich nicht selbst das Geburtstagskind war. Eine ziemlich schöne Alternative zum „normalen“ Blumenstrauß. Verschiedene Blüten, die in einen mit Wasser getränkten Filzklotz gesteckt worden sind, umsäumt mit Blättern und fixiert mit Perlennädeln. Die richtige Torte darf aber trotzdem nicht fehlen. Stachelbeeren auf Rührteig mit Frischkäsecreme und ein Marzipan-Mandel-Gugelhupf. Fast genauso wunderbar wie die Geburtstagsblumenstraußtorte!


Lauwarmer Schokokuchen

Wer mag keinen Schokokuchen mit flüssigem Kern? Schon seit Ewigkeiten wollte ich die Träume aus Schokolade selber ausprobieren. An spontanen Backaktionen hinderten mich nur die vorher nicht vorhandenen kleinen Auflaufförmchen, aber das Problem wurde mit einem Besuch bei Butlers gelöst und schon konnte es losgehen. Das Rezept ist übrigens von der wunderbaren Vanessa, welches ich nur in sofern verändert habe, dass ich noch ein Stückchen Schokolade zusätzlich in den Teig legte. Das Nachbacken der Küchlein lohnt sich! :heart:

Zutaten (für 4 Küchlein):
100g Zartbitterschokolade
100g Zucker
100g Butter
3 Eier
45g Mehl

Zubereitung:
1. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

2. Den Zucker mit den Eiern zu einer schaumigen Masse verrühren. Danach die Schokolade unterrühren und das Mehl unterheben.

3. Den Teig in kleine feuerfeste Förmchen füllen und für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C) backen und warm servieren.

4. Das Besondere an diesem Kuchen ist der noch flüssige Kern. Unbedingt aufpassen, dass die Küchlein nicht länger als 10 Minuten im Ofen sind!

Instagram | Das war der März

rueckblick_2011-03

Ein Drittel des Aprils ist schon wieder rum, da wird es höchste Zeit für den Rückblick auf den Monat März. Da ich derzeit immer mehr zum Instagram-Fangirl mutiere, habe ich mich entschlossen eine Auswahl der Bilder, die ich im März gepostet habe, für den Rückblick zu vewenden. Im Prinzip eignen sie sich ja auch wirklich perfekt dafür.

Reihe 1:
» DVD-Abend mit der besten Freundin, mit allem was dazu gehört: Weißweinschorle und genug Taschentücher für potentielle Filme, die die Tränen fließen lassen.
» Die Giraffe überhaupt, die dazu neigt, mir ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
» Der beste Platenkuchen der Welt – von Oma natürlich :heart: !

Reihe 2:
» Meine Arbeit über mein Praxissemester ist endlich abgehakt. Interessant wars, aber natürlich auch anstrengend.
» Joghurt mit Banane, der stellvertretend für gefühlte 167 Joghurt-Obst-Müsli Kreationen im März steht.
» Mein Trip nach Frankfurt, bei dem ich ein paar schönige sonnige Tage in der Stadt am Main verbrachte.

Reihe 3:
» Meine erste TK-Pizza nach mehr als einem Jahr ohne TK-Food – schmeckte nur nicht mehr so gut wie früher :blah: .
» Ein Becks am Main an einem der ersten wirklich schön warmen Tage in diesem Jahr.
» Salat mit Fisch. Kein Gericht stand im März öfter auf dem Tisch. Ich liebe Salat :heart: !

Reihe 4:
» Auf Sky entdeckte ich meine Kindheitsliebe Goofy wieder. Gott sei Dank habe ich daheim kein Sky, sonst würde die Disney-Abstinenz der letzten Jahre rund um Goofy & Mac und Co wohl schnell wieder aufgeholt werden.
» Steak! Sehr lecker und gut für die Eisenwerte!
» Frische Luft beim Waldspaziergang – tut ziemlich gut!

Reihe 5:
» Dank des Body Shop Gutscheins wurde kräftig zugeschlagen.
» Frühstück über den Dächern der Stadt mit Bacon, Rührei, Frikadellen, Räucherlachs, Baguette, Croissant mit Nutella, Joghurt, Quark, Müsli und natürlich diversem Aufschnitt. Erwähnte ich bereits, dass ich für Frühstück jede andere Mahlzeit des Tages stehen lassen würde?
» Color-Blocking wird einer der Trends 2011 sein, dem ich definitiv aus dem Weg gehen werde!

Ohne Foto, aber dennoch nicht zu vergessen ist das Konzert von Pohlmann in Darmstadt. Ich mag ihn – trotz gefühlter 326 Texthänger.

Frankfurt | Mini-Städtetrip in die Mainmetropole

Wer mir bei Twitter folgt, der wird mitbekommen haben, dass ich letzte Woche ein paar Tage in der Stadt am Main verbracht habe. Fototechnisch hatte ich euch ja auch schon ein wenig über Instagram – ihr findet mich dort unter dem Namen telialicious – auf dem Laufenden gehalten.

Es war mein erster richtiger Besuch in der fünftgrößten Stadt Deutschlands nachdem ich vorher nur zwei mal kurz wegen Konzerten da war und somit nicht viel von Frankfurt gesehen hatte. Städte, durch die ein Fluss fließt oder die einen See oder Meer o.Ä. in der Nähe haben, bekommen so oder so immer Pluspunkte. Dank des wirklich wunderschönen Wetters wurden deshalb ein paar Stunden am Mainufer im Sonnenschein verbracht. Ich bin ja immer noch fasziniert von dem Dönerboot :p .

Ansonsten wurden die Muss-ich-mal-gesehen-haben-Spots abgewandert, der Main-Tower bestiegen, die auf das iPad2 wartenden Leute vor dem Applestore belächelt und auch ein wenig Shopping kam nicht zu kurz. Mein erster Besuch in einem deutschen Hollister war enttäuschend – nur das Parfüm wurde für wunderbar befunden. Wo waren bitte die leicht bekleideten Surferboys? Unabhängig davon, dass mir die Sachen überhaupt nicht gefielen, kam blieb amerikanische Shoppinggefühl aus. Aber ich bin ja eh generell gegen die weltweite Verbreitung amerikanischer Klamottenketten :blah: . Natürlich wurde auch Primark ein kurzer Besuch abgestattet. Aber das ist ein Thema für sich und wird in ein paar Tagen einen eigenen Post bekommen.

Abschließend noch ein paar Bilder für euch!











Schweinefilet mit Äpfeln in Calvados-Sauce

Eigentlich mag ich weder süßliche Saucen zum Fleisch, noch Äpfel, die sich nicht im rohen Zustand befinden. Diese Kombination hat mich allerdings ziemlich positiv überrascht und wurde als äußerst lecker befunden – Nachkochen lohnt sich definitiv. Habt ein schönes Wochenende!


Zutaten für 4 Personen:
800g Schweinefilet
1 EL scharfer Senf2 Äpfel
1/2 Bund Thymian
2 EL Öl
30g Butter
1 EL brauner Zucker
100ml Calvados
4 EL Crème légère
1 EL körniger Senf
Pfeffer, Salz

Zubereitung:
1. Fleisch abbrausen und trocken tupfen. In 8 Medaillons teilen, mit dem scharfen Senf bestreichen, salzen und pfeffern.

2. Äpfel waschen, trocken reiben, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Den Thymian abbrausen und die Blättchen abzupfen.

3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Medaillons darin auf jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Herausnehmen und warm stellen.

4. Die Butter in der Pfanne aufschäumen. Die Apfelspalten mit Thymian und Zucker darin 3-5 Minuten dünsten. Den Calvados hinzufügen und rühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

5. Die Crème légère und den körningen Senf einrühren.

6. Die Medaillons zurück in die Pfanne geben und alles einmal aufkochen.