Für alle Streusellover: Mein allerliebster knusprigster Kirsch-Streusel-Kuchen nach Omas Rezept

Der Sommer zeigt sich derzeit ja nicht gerade von seiner besten Seite. Gerade laue Abende auf der Terrasse kommen da im Moment viel zu kurz. Daher wird aktuell jeder Sonnenstrahl genutzt – wie auch vorgestern. Kirsch-Streusel-Kuchen draußen auf der Gartenbank, die Sonne im Gesicht, ein weißes Kissen im Rücken und Kuchen auf bunten Tellern auf dem Schoß, wunderbar. Gerade schüttet es wieder wie aus Eimern und das bei siebzehn Grad. Sommer geht anders, aber dann muss man ihn sich halt auf den Kuchenteller holen.

Zutaten (für eine Springform Ø26 cm):
Für den Teig:
200g Mehl
100g Margarine
1 Ei
75g Zucker
1 Pr. Salz
1/2 TL Backpulver

Für den Belag:
1 Glas Kirschen
1-2 EL Puddingpulver zum Kochen
1 EL Rum

Für die Streusel:
150g Mehl
100g Butter
100g Zucker
50g gemahlene Mandeln

Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Teig verkneten, ihn zu einer Kugel formen und für eine halbe Stunde in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank legen.

2. Den Teig anschließend ausrollen, die gefettete Springform damit auslegen und ihn mehrmals mit einer Gabel einstechen.

3. Die Kirschen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Etwa die Hälfte des Safts mit dem Puddingpulver andicken und mit dem Rum vermischen. Die Kirschen und den angedickten Saft auf den Boden des Kuchens geben.

4. Für die Streusel die sehr weiche Butter zu dem Mehl und den Mandeln geben. Anschließend den Zucker hinzufügen und alles zu Streusel verkneten.

5. Die Streusel auf die Kirschen geben und den Kuchen im vorgeheizten Backofen (Heißluft: 160°C) etwa 40 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind.

Teller & Kissen von PIP Studio via Zaubergarten

Die Sachen von PIP Studio finde ich allesamt ziemlich toll und ich könnte mir vorstellen, dass sie euch ebenfalls gefallen. Darum gibt es heute wieder ein kleines Give Away: Der Shop Zaubergarten war so lieb und hat mir vier blaue Teller von PIP Studio zum Verlosen zur Verfügung gestellt. Schaut doch einfach mal im Shop vorbei. Dort gibt es viele viele wunderbare Sachen für die Küche, den gedeckten Tisch, aber auch Kleidung, Accessoires, Taschen und die verschiedensten Geschenkideen.

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42 Kommentare

  1. Carina

    Oh, der Kuchen sieht wirklich lecker angerichtet aus –
    Da würde ich doch glatt auf ein Stück vorbeikommen ;-)

    Mir gefallen die PIP Prdukte total gut.
    Süß finde ich vorallem die Bettwäsche. Wollte ich mir schon immer mal holen – leider ist sie ein wenig teuer.
    Lieben Gruß
    Carina

    Antworten
  2. christin

    oooh ja ich finde vor allem die PIP Produkte klaase. Die blaue Nackrolle ist einfach mal der Hammer. Ich überlege wirklich ob ich mir diese anschaffen soll…..

    hach ja….

    Liebe Grüße
    Christin

    Antworten
  3. Kirsten

    Oh der Kuchen sieht so lecker aus.
    Und ich versuch auch mal mein Glück, mein lieblings Stück ist die Bettwäsche Birds von Pip. :)
    Liebste Grüße
    Kirsten

    Antworten
  4. Windmeer

    Der Kuchen sieht großartig aus! Jetzt habe ich auch Hunger auf Kirschkuchen…

    Der Shop hat so viele schöne Sachen, dass ich mich gar nicht entscheiden kann. :heart:

    Antworten
  5. Miriam

    Ich hab mir schon ein paar mal die PIP Tagesdecken angeschaut – wenn sie halt nicht gar so teuer wären, aber die find ich Super!

    Dein KUchen schaut auch sooo lecker aus. Hatte die Tage auch Kirschen daheim, aber die haben wir alle so gegessen… :)

    Lg, Miriam

    Antworten
  6. Mara

    Also ich habs ja schon in Facebook geschrieben, aber hier nochmal: Wenn ich diesen Kuchen sehe, dann krieg ich jeden Mal Heißhunger, das ist schlimm. Böse, böse. böse! :D Ich steh halt auch irgendwie total auf solche Art von Kuchen. Yummy! Den werde ich auf jeden Fall ausprobieren :o)

    Allerliebste Grüße

    mara

    Antworten
  7. Rike

    Weißt du was mir am allerbesten gefällt? Dein Streuselkuuuuuchen! Und bei Zaubergarten? Die hübschen Sachen von Rice.

    Liebste Grüße!

    Antworten
  8. Toni

    Hmm, lecker!! Ich liebe sowohl Streusel- als auch Kirschkuchen, was ist also besser als Streuselkirschkuchen? Danke für das Rezept, werde ich gleich mal ausprobieren :)
    Mir gefällt auch am Besten: PIP Bettwäsche Birds in paradise, blue
    Die ist einfach wunderschön!

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  9. Daniela

    Ich finde die 3 nostalgischen Blechdosen, „Rosentraum & Poesiealbum-Motive“ ziemlich schick!

    Und der Kirschkuchen wird definitiv nachgebacken! Lecker.

    Antworten
  10. Charlotte

    Ich war früher ja eher so der „gedeckte-Farben“-Typ, aber momentan liebe ich bunt – zum Beispiel die Nackenrollen von PIP, egal welche Farben! Und die Teller – da schmeckt jeder Kuchen ja nochmals so gut… die würden wirklich sehr gut in meine Geshirrsammlung passen…
    Liebe Grüße
    Charlotte

    Antworten
  11. ForJuly

    Der Kuchen sieht fantastisch aus, jetzt bin ich am überlegen, gleich auf der Arbeit ein Stück Kirschstreusel zu essen … ich jobbe in einer Konditorei, heißt ich sitze quasi an der Quelle. :D Böse!
    Danke für deinen Kommentar, ich habe mich total gefreut! :)

    Antworten
  12. Jana

    Wundervolle, leckere Fotos :)) Ich hätte gerne ein Stück :P Und ich liiiiebe die Sachen von PIP Studio, vor allem der Weekender Bag Birds in weiß gefällt mit super gut. Und die ganzen Porzellansachen auch :)
    Ich würde mich verdammt freuen, wenn ich mal Glück hätte!

    Liebste Grüße
    Jana ♥

    Antworten
  13. Larissa

    Mhhh, sieht der Kuchen lecker aus! Und die Teller sind soooo schön! Da muss ich doch gleich mitmachen!
    Ich finde die Fußmatte „more peace please“ ganz zauberhaft und gerade auch so passend, wenn man von dem Massaker in Syrien hört….
    Vielleicht habe ich ja mal Glück, ich würde mich rießig freuen!
    Folge über FB (La Rissa)
    Liebe Grüße

    Antworten
  14. Laura Hager

    Der Streuselkuchen sieht total lecker aus -> HUNGER! :O :)

    Mir gefallen die Muffinförmchen „Retro-Cake Cups Pink Paisley“ & die Schmetterlingsbackformen, aber die Teller sind die Besten (i <3 Blumenmuster)! ;)

    Antworten
  15. nike

    die birds in paradise in khaki find ich auf dem kissen ganz toll. und die teller! und am allerbesten gefällt mir gerade der streuselkuchen. ich glaub, den back ich morgen mit blaubeeren!
    happy weekend

    Antworten
  16. Fränzi

    Kirsch-Streusel-Kuchen war immer mein Lieblingskuchen. Jedes Jahr zu meinem Geburtstag habe ich den bei meinem Lieblingsbäcker (nur der konnte den so gut machen) bestellt. Am eigentlichen Geburtstag wurde der dann früher von meinen Eltern oder dann auf meinem Nachhauseweg von der Disco um 5 Uhr in der Backstube abgeholt. Hach, was für eine schöne Erinnerung. Das Rezept wird unbedingt ausprobiert.
    Zu meinem Lieblingsprodukt: Ich finde die Wanduhr mit der Kuh total süß.
    LG Fränzi

    Antworten
  17. Tintin

    Hei! Der Kuchen sieht lecker aus – gut, dass ich noch ein Glas Kirschen da habe :D (hier, also in Finnland hab ich nämlich bisher nur einen einzigen Laden gefunden, der Kirschen im Glas verkauft – frag nicht ^^ und ein Glas ist jetzt noch über :D).

    Mir gefallen „Geldbeutel Pilz mit Lederband EN GRY & SIF“ :).

    Liebste Grüße! :)

    Antworten
  18. Britta

    Hi,
    JA, ich will!!!
    :heart:
    Sehr gerne will ich mich diesem wunderschönem Porzellan annehmen…

    Britta aus Köln

    Antworten
  19. Vroni

    Bei den schönen Tellern kann ich nicht widerstehen ;)

    Mir gefallen besonders die runden PIP Zierkissen :heart: passend zur Tagesdecke. Aber die Tassen sind auch wunderschön und würden sehr gut zu den Tellern passen. ;)

    Liebe Grüße

    Antworten
  20. Lidia

    Das klingt jetzt sehr klischeehaft…aaaber, ich wollte schon immer Geschirr von PiP Studio haben. :oooh: Entsprechend gefallen mir deren Sachen auch bei zauber-garten.de am allerbesten. Ich drücke mir jetzt mal selbst die Daumen. :)

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  21. Anna

    Mir gefallen die Papeterieartikel ja mit am besten. Wenn ich mich festlegen müsste, würden es wohl die Weinetiketten werden weil man damit ein doch meist ziemlich unpersönliches Geschenk noch deutlich aufhübschen kann! :)

    Antworten
  22. Anne

    Super Rezept – super Fotos :) Also alles wie immer bei dir ;)
    Ich liebe PIP Studio und vor allem das Geschirr davon – bisher war mir das aber immer zu teuer so als arme Studentin ;) Vielleicht habe ich ja Glück.

    Liebe Grüße,
    Anne

    Antworten
  23. Nadine

    Liebe Anne, mir gefällt die Henkeltasche „Glückspilz“ von ADELHEID unheimlich gut…. UND natürlich die Teller UND selbstverständlich dein Kuchen – I <3 Streusel!

    Liebe Grüße und einen schönen Tag!
    Nadine

    Antworten
  24. Vroni

    Die Sachen von Pip Studio sind einfach alle wunderschön! :heart:
    Am besten gefallen mir die Porzellantassen mit dem Vogel drauf :)

    Antworten
  25. Sina

    Liebe Anne,
    der Streuselkuchen sieht wieder einmal soooooo lecker aus :)
    Wie viele deiner Rezepte wird auch dieses sicherlich schnell ausprobiert. Leider habe ich in meiner Studentenwohnung keine Küche, deshalb muss der Kuchen noch zwei Wochen warten …

    Die Teller gefallen mir wirklich sehr gut, aber auch den Tortenheber „Greta Gold“ finde ich ganz zauberhaft.

    Danke für die tollen Rezepte! Mach weiter so!!!

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  28. Kristina

    Habe ihn letztens für ein Geburtstagskind gebacken und alle liebten ihn! :)
    Sie meinte, sie habe jetzt jede Woche Geburtstag haha.
    Danke für das tolle Rezept demnach! :heart:

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